影片
更多
2025-01-28
237 浏览
今日经朋友介绍去咗湾仔船街一间叫滩五乡（日式居酒屋），我觉得好特别嘅居酒屋，今日我地系食团年饭，够晒特别，原来呢度的厨师系田舍家 师傅班底，今日嘅食物果然系精彩，有水准，价钱合理，而且餐厅好有气氛，所以想推荐俾大家。烧鱼翅够热，够淋软身，甜甜地，同平时食嘅好唔同，我比较钟意呢度嘅口感，真系做得好好食，好出色。慢煮鸡肝好淋，好软，新鲜刺身 新鲜，切得好，睇得又食得大拖罗，我最钟意食大拖罗，咬落去即溶，而且无筋无渣，厨师嘅刀工同细心真系值得赞赏，牡丹虾好鲜味，肉质好实，海胆，新鲜烧蛋卷好香蛋味，见到上菜已经出烟，即整够热，配萝卜酱汁加豉油，系另一个味道，简直系绝配。白烧鳗鱼欣赏佢做到无骨，够热，新鲜，而且无鱼腥味。超赞，再配搭佢唔同嘅调味料食法，有鳗鱼甜酱汁，山椒粉，海盐，我比较钟意食山椒粉同甜酱汁。烧淮山厚切保持咗淮山嘅口感，加上紫菜碎，好香，保持好鲜有汁的味道，好特式。烧A4 京都姬和牛日本京都绫部牧场的京都姬牛，只选雌性而未怀孕的黑毛和牛，饮用天然井水，饲料内含酵母、维他命、淀粉质和蛋白质等，脂肪比例少而肉质柔软。食落去好滑，好淋，脂肪分配得非常好，有和牛味，入口即溶嘅感觉，亦都配上
烧鱼翅
够热，够淋软身，甜甜地，同平时食嘅好唔同，我比较钟意呢度嘅口感，真系做得好好食，好出色。
慢煮鸡肝
好淋，好软，新鲜
刺身
新鲜，切得好，睇得又食得
大拖罗，我最钟意食大拖罗，咬落去即溶，而且无筋无渣，厨师嘅刀工同细心真系值得赞赏，牡丹虾好鲜味，肉质好实，海胆，新鲜
烧蛋卷
好香蛋味，见到上菜已经出烟，即整够热，配萝卜酱汁加豉油，系另一个味道，简直系绝配。
白烧鳗鱼
欣赏佢做到无骨，够热，新鲜，而且无鱼腥味。超赞，再配搭佢唔同嘅调味料食法，
有鳗鱼甜酱汁，山椒粉，海盐，我比较钟意食山椒粉同甜酱汁。
烧淮山
厚切保持咗淮山嘅口感，加上紫菜碎，好香，保持好鲜有汁的味道，好特式。
烧A4 京都姬和牛
日本京都绫部牧场的京都姬牛，只选雌性而未怀孕的黑毛和牛，饮用天然井水，饲料内含酵母、维他命、淀粉质和蛋白质等，脂肪比例少而肉质柔软。
食落去好滑，好淋，脂肪分配得非常好，有和牛味，入口即溶嘅感觉，亦都配上一啲调味料，可以试吓唔同嘅味道配搭，十分之难忘。
烧豚肉生菜卷
福冈特产，外面豚肉包住生菜，豚肉外面煎得少少脆，好似烟肉嘅感觉，但亦保持肉汁嘅鲜味，我第一次食呢一个烧豚肉生菜卷，真系好特别，而且我都觉得好好味味道。
烧玻璃猪
厚切有口感，有肉汁，有猪腩味，肥瘦分配得刚刚好。
烧紫苏叶豚肉卷。
好香的紫苏叶味道，我都好钟意呢个味道，而且豚肉烧得刚刚好，唔会太干身，保持肉汁嘅鲜味同埋口感，实在太好味，令人回味无穷，层次感非常丰富。
烧牛舌
厚切，厚切牛舌非常之好味道，非常有效感。
烧豆腐
有两种味道，分别蒜汁咸味，同烧汁甜甜地，外脆内软，有豆腐嘅味道，好特别，又有营养，我都好钟意。
仲有烧番薯，烧鸡冠，烧鸡臀肉等等，应有尽有，多选择。
鸡pat pat,朋友食，我唔食，但佢食得好开心enjoy.
烧芦笋
保持住芦笋嘅多汁，唔会烧得太干身，我好欣赏佢嘅烧烤方法，恰到好处。
特别的七味粉，少辣，有紫苏叶味，特别之处系同平时嘅七味粉非常之唔同，而且佢系由日本一个家庭，自家制，外边是没有得卖的，味道非常之特别同有意思，有诚意。
High ball 酒
冰系精髓，用特别嘅冰肌制造成大冰块，有好香的威士忌香味，再加泰国大象梳打，呢杯一定要饮要试，好味道，好香的感觉。
最后我叫咗两个甜品，一个系士多啤梨大福，一个系蕨饼，我最钟意食嘅就系蕨饼即叫即整，非常之柔软，好似拉丝咁样，再加上佢嘅黑糖，超级好味道，呢个甜品系必食之选
整体上，我非常之满意，所以要推介俾大家，而且真系好有气氛。仲识到坐我身边嘅食客，大家分享喺度食嘢嘅经验，真开心。
服务：非常之好，细心，又有礼貌，而且仲好照顾顾客。
交通：非常之方便，附近有地铁站，亦都容易截的士仲有巴士同叮叮添
环境：环境非常之卫生干净，充满着日本居酒屋嘅装修色彩，仲有独立嘅房间，亦都有室内同室外嘅选择，感觉餐厅非常之有心有诚意。
滩五乡（日式居酒屋）
湾仔船街18号
张贴
