北海道爐端燒 (已結業)

日本菜除咗生冷嘅鱼生刺身同埋热辣辣嘅炸天妇罗 仲其实有好多唔同嘅类型 炉端烧就系其中之一 今日就去到尖沙咀试下呢一间北海道炉端烧 品尝正宗嘅日本炉端烧啦烧三文鱼腩 外皮烧到好香 鱼油十足 而且三文鱼腩用上酱渍嘅方法去做 然后再烧 咸香得黎更带出海鲜嘅鲜甜味 鱼肉好滑溜清酒煮大蚬汤 清酒味好清香 而且除咗大蚬之外仲有小带子 肉质鲜甜饱满 配上清酒汤一流稻草烧盐鲣刺身 师傅将原条鲣鱼柳盐烧 然后再厚切令到鲣鱼刺身外围好似鸡肉咁嘅颜色 中间仲系吞拿鱼嘅鲜红色超靓 食落口都好鲜甜 但系鱼味略嫌不足三文鱼及三文鱼子饭 摆盘好靓 三文鱼刺身系厚切口感十足 鲜味亦都足够 三文鱼子入味有爆浆嘅感觉 完全唔腥 相对嚟讲比较普通甜瓜冰淇淋小丸子 香甜嘅蜜瓜雪糕 再加上又或嘅鲜奶忌廉 同埋密瓜味嘅小丸子 小丸子外皮烟韧有啲似雪米糍