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等级4
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2019-07-20 494 浏览
位于油麻地高层,居高临下,望住靓景食西餐,早利亚今晚约了朋友,特别提早到来看日落,环境舒适,景色怡人,晚霞闪耀著灿烂的光彩。餐厅其中主打熟成牛扒,入内可见到干式牛扒柜,储存多件不同日子熟成牛肉。店员介绍各款牛扒时提到今晚刚巧有一件8oz 澳洲M5熟成和牛肉眼扒 $55 per oz,早利亚立刻预订。干式熟成是一种传统肉类熟成,自家熟成平均30天,令肉质更幼嫩、肉味更浓郁,熟成过程中牛肉产生了长久浓郁的独特核果芝士香味,肉质比一般优质牛肉更佳。餐厅也有提供美国特级安格斯熟成西冷,肉质比较紧致,肉味跟和牛肉眼扒一样比较浓,而美国特级安格斯熟成肉眼,相对比较脂肪重,香口带点油份。点菜后店员端上烘热的香草面包配自制香草牛油,面包香草味突出,淡牛油香滑。望著日落美景,龙虾浓汤伴烟肉海鲜云吞已准备好,摆放精致,龙虾汤入口味道浓郁,很纯的龙虾味,没有过咸情况,轻轻将小云吞蘸点龙虾汤更滋味,口感非常脆口,味道多了层次。8oz 澳洲M5熟成和牛肉眼扒份量不少,适合女士享用,配上薯蓉、芦笋及沙律菜,平衡油腻感。Medium rare 煎香,肉味浓郁,厨师已加盐调味,可以选择加英式芥末酱,但早利亚却喜欢原味
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位于油麻地高层,居高临下,望住靓景食西餐,早利亚今晚约了朋友,特别提早到来看日落,环境舒适,景色怡人,晚霞闪耀著灿烂的光彩。

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餐厅其中主打熟成牛扒,入内可见到干式牛扒柜,储存多件不同日子熟成牛肉。店员介绍各款牛扒时提到今晚刚巧有一件8oz 澳洲M5熟成和牛肉眼扒 $55 per oz,早利亚立刻预订。干式熟成是一种传统肉类熟成,自家熟成平均30天,令肉质更幼嫩、肉味更浓郁,熟成过程中牛肉产生了长久浓郁的独特核果芝士香味,肉质比一般优质牛肉更佳。餐厅也有提供美国特级安格斯熟成西冷,肉质比较紧致,肉味跟和牛肉眼扒一样比较浓,而美国特级安格斯熟成肉眼,相对比较脂肪重,香口带点油份。

点菜后店员端上烘热的香草面包配自制香草牛油,面包香草味突出,淡牛油香滑。

香草面包
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香草面包
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望著日落美景,龙虾浓汤伴烟肉海鲜云吞已准备好,摆放精致,龙虾汤入口味道浓郁,很纯的龙虾味,没有过咸情况,轻轻将小云吞蘸点龙虾汤更滋味,口感非常脆口,味道多了层次。

虾浓汤伴烟肉海鲜云吞
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虾浓汤伴烟肉海鲜云吞
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8oz 澳洲M5熟成和牛肉眼扒份量不少,适合女士享用,配上薯蓉、芦笋及沙律菜,平衡油腻感。Medium rare 煎香,肉味浓郁,厨师已加盐调味,可以选择加英式芥末酱,但早利亚却喜欢原味,慢慢咀嚼,肉质软嫩腍滑,牛肉味已渗满口腔,相当滋味。

澳洲M5熟成和牛肉眼扒
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澳洲M5熟成和牛肉眼扒
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另一道烤白鸽胸伴牛肝菌意大利饭也相当不俗,红菜头汁令沉闷的意大利饭变得浪漫,珠圆玉润的短米黏性高,尽吸汤汁,若然可以煮少数分钟,保持米心一点硬度就更地道,或许已调教到本地人客口味了。罗勒酱汁沾满碟边,美观又能散发香气,白鸽处理得香口,入口感受到鸽子独特的肉味,甘香味美。

烤白鸽胸伴牛肝菌意大利饭
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烤白鸽胸伴牛肝菌意大利饭
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甜品menu上见到名字吸引,Bellevue 惊喜甜品拼盘,看早利亚会否surprise。拼盘也真的丰富,多件小蛋糕及布甸伴著中央的粉红半球体,店员让我们影相后,用火枪烧熔表面,令内里的柚子雪糕呈现眼前。蓝莓mousse cake、特浓朱古力蛋糕、菠萝奶冻、杏仁及香浓朱古力macaron,各有特色,早利亚最钟意那小杯奶冻,加添椰丝,增添椰香,拼上新鲜菠萝微酸,配搭突出,而香浓朱古力macaron则放最后,浓浓的朱古力作结尾,很完美。

Bellevue 惊喜甜品拼盘
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Bellevue 惊喜甜品拼盘
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题外话/补充资料: 注:邻近油麻地站,附近有咪表泊位
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-07-15
用餐途径
堂食
人均消费
$510 (晚餐)
推介美食
虾浓汤伴烟肉海鲜云吞
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澳洲M5熟成和牛肉眼扒
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烤白鸽胸伴牛肝菌意大利饭
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Bellevue 惊喜甜品拼盘
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