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2011-10-31
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是日一人的晚饭，在股票市场如斯的情形，去大鱼大肉就真的免了，试过了太子区的一所肠粉店之后，就决定跑过来大角咀吃一碗油渣面。此店是适合一众夜鬼来夜宵的食店，本人来到之时，已是九时多，但小小的店舖，也有十多个客人，找了桌子安顿好之后，就来点吃的了，实在也不用多想，先来个细油渣面，之后再来个油菜，好让本人是夜的餐单内加入一点纤维的元素。细的油渣面真的颇细，只比一个普通饭碗大点点，不过面层除了猪油渣之外，更有不少的冬菜及葱花来提味，果然啖汤也真的没什么好谈的了，一贯的味汤而已，但精彩的，就是那冬菜加猪油渣加辣油这个组合。大家从图也可见，店家的冬菜够大粒够干身，吃起来有鲜明的咸香，而不死咸，加上葱花，令整碗面的味道生色不少。这也还不够的，加上店家的辣油，具相当的辣度而有辣椒香，虽然此店没有其他店子有的辣菜甫，不过这个辣油吃起来更刺激，又美味。当然也要我们的主角配合才成，猪油渣虽然没有周记的那么粗壮，但明显其带有猪皮的地方更多，入口虽然没同类型其他店子的那些猪油渣那么有肉地，但就是那些如件件肥膏的地方，炸出来的才是猪油，入口的就自然会更有油香，只要愿意让他留在你的口腔久一点，你会明白我在说什么。面
是日一人的晚饭，在股票市场如斯的情形，去大鱼大肉就真的免了，试过了太子区的一所肠粉店之后，就决定跑过来大角咀吃一碗油渣面。
此店是适合一众夜鬼来夜宵的食店，本人来到之时，已是九时多，但小小的店舖，也有十多个客人，找了桌子安顿好之后，就来点吃的了，实在也不用多想，先来个细油渣面，之后再来个油菜，好让本人是夜的餐单内加入一点纤维的元素。
细的油渣面真的颇细，只比一个普通饭碗大点点，不过面层除了猪油渣之外，更有不少的冬菜及葱花来提味，果然啖汤也真的没什么好谈的了，一贯的味汤而已，但精彩的，就是那冬菜加猪油渣加辣油这个组合。大家从图也可见，店家的冬菜够大粒够干身，吃起来有鲜明的咸香，而不死咸，加上葱花，令整碗面的味道生色不少。
这也还不够的，加上店家的辣油，具相当的辣度而有辣椒香，虽然此店没有其他店子有的辣菜甫，不过这个辣油吃起来更刺激，又美味。
当然也要我们的主角配合才成，猪油渣虽然没有周记的那么粗壮，但明显其带有猪皮的地方更多，入口虽然没同类型其他店子的那些猪油渣那么有肉地，但就是那些如件件肥膏的地方，炸出来的才是猪油，入口的就自然会更有油香，只要愿意让他留在你的口腔久一点，你会明白我在说什么。
面条也许来来去去也是如斯模样，有如平价的包装乌冬，老套的又再说多遍，本人可真的不太喜欢这款面，不过有了如此美味的辣油及冬菜，要完成它，有何难度？
点了一客的油菜，要了秋凉过后的芥兰，不知道是因为天气转冷时候到，还是因为现今科技发达了，此店的芥兰够粗壮，够爽嫩，具菜的清新味道，蘸点味道颇浓的酱油来吃，简单，美味！廿多元已够我开心的了，本人也不是太难满足吧！店家美味的辣油，及那富有猪油甘香的油渣，实在是一个很屈机的组合，个人而言，吃过了多处的油渣面，也还是此店的最得我心，不知道大家又有什么心水呢？
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