black n white (已結業)

食完一顿浓油赤酱的沪式客饭，咸胃已算是被满足了，但甜牙齿却仍是空虚得很无法慰籍。看来是时候取道至埃华街，到古师傅那里去满足一下甜胃了....走进店内，看见两旁有不少客人正在吃set lunch，样子似乎也对版的，不过今次来的目的只是为了一块甜饼，还是留待下次再来才试咸点吧...玻璃橱窗下的饼摆设精致，卖相极之诱人，尤其是那几款以朱古力作材料的，看见后更是令人目眩....古师傅贵为Vero的前总厨，最耍家的自然是一系列与朱古力有关的甜食了。从一列不同种类的饼件中选了名为"Signature cake"的，想必是店内的省招牌之作....仔细看一下整件饼，发现它共有五层 ---- 置顶的黑朱古力酱层质感十分幼滑且苦味甚是突出；其下的朱古力慕丝有着很浓烈的可可味，质地同是幼滑的，不过味道上却被先前的dark chocolate抢去了不少风头；夹在饼中间的同是以朱古力味为主的海绵蛋糕，入口是湿软的而味也浓郁可人；接着第四层便是软滑的美式芝士蛋糕。相对起之前连续的浓味朱古力三重奏，这个反而味道算是很温和的了，应有的芝味是从舌尖慢慢跑出来的，不像平常吃开的American cheese cake的味