阿叔泰麵 (西菁街) (已結業)

平常逛元朗总爱流连又新街一带觅食，今回转个场地，来到西菁街一带，同样是美食多萝萝。这次试了街尾的「阿叔泰面」，站在门口已经看到甚具特色的装潢，非常的泰式风情。等侯了一会便可入座，店员们态度热情。船面的面底可以自行拣选，分别有金边粉、河粉、米粉和粉丝。这一碗猪肉船面配了宽河粉，薄溜滑嫩的面质把由新鲜牛骨熬制的汤底尽索。每一口都感受到汤底的鲜甜。猪肉跟猪肉丸则不过不失。冬荫功汤底偏重椰奶香，入口先是甜甜的椰香，再来就是微辣的剌激快感。面底选择了金边粉，面量蛮多的。配餤有鲜虾、青口、蟹柳，还有豆卜。鲜虾肉甚为弹牙。香茅鱼露，又是一道泰式特式小食。香茅独有的柠檬香味，令鸡翼多了一份清香，减少油腻。加入浓味的鱼露，甜中带咸，相当惹味。