紅橋夜市

营业中

休息中

去台湾行夜巿就行得多，其实屯门也有一个「红桥夜巿」，集合了各式各样街头小食。「红桥夜市」由几间的小食档组成，如「麻甩佬」、「小时候」、「烧烤档」等。从小食到甜品都有，绝对满足到大家的食欲。「麻甩佬」本身在龙门居一带好出名，想不到这边也有分店。狗仔粉粗身，带烟韧感，有点像在吃乌冬。粉条挂汤，汤底鲜甜有肉香，还夹杂著虾米、冬菇片。配上菜甫和猪油渣，令狗仔粉更加惹味。鱼肉份量都几多，入口有弹牙感，而且会有少少葱香味。鱼肉混合了碗仔翅成为2沟。碗仔翅足料，充满着肉丝、木耳丝、香菇片等；配合麻油、红醋调味料，味道更香。肠粉10元4条，质感滑溜，拌以豉油、甜酱、花生酱和芝麻。分别加了烧卖和鱼旦，其中鱼旦是陈皮鱼旦，结实之余又有少许弹牙口感。屋企人超喜欢吃猪红！所以见到有韭菜猪红，即刻order了一客。一碗装有十多块猪红，碗底就有韭菜垫著。猪红滑身软嫩，和韭菜同浸在酱汁中，入味至极。味道带辣香，感觉有咖哩的成份，非常惹味。鸡髀好大只！入口啖啖肉的感觉好正，鸡肉焗得入味，有阵阵咸香味。但就稍嫌肉质未够嫩滑。2支饮品（罗汉果雪梨茶、柠檬薏米水）甜度都适中。