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2021-11-18
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屯門名物「雲川燒」就聽得多，其實「雲在線」好出名架！相較之下，小編覺得「雲在線」更勝一籌🤩各款湯底都是$39包一個餸，另加餸每款$8，熱飲無需另外加錢👍🏻平日午市（學生）或下午茶還可以減$4！1. 麻酸辣中辣➕香茅雞扒、蘿蔔、豬耳雞扒超大件，香茅味重，肉質飽滿多汁，啖啖肉很滿足😋食肉獸必食！蘿蔔軟諗入味，豬肚用鹵水醃了很久，所以非常入味，而且洗得好乾淨👍🏻湯底濃郁，米線軟滑但不易斷，索咗湯汁好好味！食完有少少口渴但都好難避免🤣麻味較酸味明顯，中辣不及譚仔中辣的辣度，食開譚仔中辣的建議嗌大辣～2. 酸辣小辣➕豬頸肉、牛百葉、貢丸這裡的豬頸肉不僅份量多，味道也比雲川燒更好！外層燒得少少焦，但依然可以保持裡面的肉很多汁，帶少少蜜糖甜味超正😆必嗌！牛百葉爽脆，但本身味道較淡，好在可以靠湯底掛汁。貢丸不過不失。整體而言，「雲在線」的配料份量普遍較「雲川燒」多，性價比較高！湯底味道則差不多，不過「雲在線」堂食位置較少，繁忙時段需要等一段時間才能入座。評分🌕🌕🌕🌕🌕
各款湯底都是$39包一個餸，另加餸每款$8，熱飲無需另外加錢👍🏻平日午市（學生）或下午茶還可以減$4！
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1. 麻酸辣中辣➕香茅雞扒、蘿蔔、豬耳
雞扒超大件，香茅味重，肉質飽滿多汁，啖啖肉很滿足😋食肉獸必食！蘿蔔軟諗入味，豬肚用鹵水醃了很久，所以非常入味，而且洗得好乾淨👍🏻
湯底濃郁，米線軟滑但不易斷，索咗湯汁好好味！食完有少少口渴但都好難避免🤣麻味較酸味明顯，中辣不及譚仔中辣的辣度，食開譚仔中辣的建議嗌大辣～
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2. 酸辣小辣➕豬頸肉、牛百葉、貢丸
這裡的豬頸肉不僅份量多，味道也比雲川燒更好！外層燒得少少焦，但依然可以保持裡面的肉很多汁，帶少少蜜糖甜味超正😆必嗌！牛百葉爽脆，但本身味道較淡，好在可以靠湯底掛汁。貢丸不過不失。
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整體而言，「雲在線」的配料份量普遍較「雲川燒」多，性價比較高！湯底味道則差不多，不過「雲在線」堂食位置較少，繁忙時段需要等一段時間才能入座。
評分🌕🌕🌕🌕🌕
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