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2018-09-01
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是日放工比较早，于是去咗屯门会合屋企人去食饭，由于佢系康景花园附近，所以想系呢边解决晚餐再番去。呢头一带都几多日本餐厅同小菜店家，经过呢间「鮨亭」门口餐牌啲晚餐几吸引就入去睇睇，平日唔算太多人，坐得几舒服。睇左阵餐牌就柯打咗一个一人前晚餐、鮨亭刺身太卷同三色丼。最先到嘅系太卷，虽然眼下只有四件，但每件嘅份量好大，用咗剑鱼、池鱼、三文鱼、沙律酱菜做馅，都可以话非常足料，碟边仲有少少柚子汁点蘸，不俗。接住一人前嘅沙律、吉列猪、面豉汤最先到，沙律菜新鲜，对一人而言份量有多，而且内里加入咗少许酱汁醋，食落开胃；吉列猪外皮炸得酥脆值得赞，内里不足系，个人觉得猪肉调味唔够，点沙律酱食两旧有啲溜同干，如果系配吉列烧汁可能更佳。而面豉汤虽然系易煮嘅菜式，但每间餐厅嘅味道可以各有不同，呢度面豉汤调味几浓郁，成晚呢个汤真系功不可抹，有时食鱼生都会好溜，饮淡汤消解呢种感觉又可以继续食。其后卖相绝佳嘅三色丼到，丼饭里面包括有三文鱼籽、吞拿鱼鱼蓉、同海胆。意想不到地三色丼够哂多料，一大注海胆系面，简直大满足。唔知由几时开始钟意食海胆，入口鲜甜浓厚，捞埋饭食一流。间中加少少三文鱼籽一齐食，又多一种鲜味，两个层次。
睇左阵餐牌就柯打咗一个一人前晚餐、鮨亭刺身太卷同三色丼。最先到嘅系太卷，虽然眼下只有四件，但每件嘅份量好大，用咗剑鱼、池鱼、三文鱼、沙律酱菜做馅，都可以话非常足料，碟边仲有少少柚子汁点蘸，不俗。
接住一人前嘅沙律、吉列猪、面豉汤最先到，沙律菜新鲜，对一人而言份量有多，而且内里加入咗少许酱汁醋，食落开胃；吉列猪外皮炸得酥脆值得赞，内里不足系，个人觉得猪肉调味唔够，点沙律酱食两旧有啲溜同干，如果系配吉列烧汁可能更佳。而面豉汤虽然系易煮嘅菜式，但每间餐厅嘅味道可以各有不同，呢度面豉汤调味几浓郁，成晚呢个汤真系功不可抹，有时食鱼生都会好溜，饮淡汤消解呢种感觉又可以继续食。
其后卖相绝佳嘅三色丼到，丼饭里面包括有三文鱼籽、吞拿鱼鱼蓉、同海胆。意想不到地三色丼够哂多料，一大注海胆系面，简直大满足。唔知由几时开始钟意食海胆，入口鲜甜浓厚，捞埋饭食一流。间中加少少三文鱼籽一齐食，又多一种鲜味，两个层次。个人觉得吞拿鱼鱼蓉相对上无咁突出。
接住泥咗一大碟鳗鱼饭，有点惊讶，份量比想像中大份，并非餐单所写。可见原来呢个一人前嘅餐，份量其实好多好抵食。家人对个饭赞不绝口，的确调味够，鳗鱼、炒蛋到米饭嘅比例都好均衡，炒得几香，会推荐食炒饭。
直至当时个刻已经渐见饱腹，但源源不绝地……仲有精选寿司、刺身三点，以及蟹籽蒸蛋！寿司分别有剑鱼腩、深海池鱼、帆立贝同炙烧𫠒红，饭量同刺身比例刚好，唔会太大旧饭，刺身与饭之间有些少芥末，同系日本食嘅寿司好相似，能够一啖就食哂。刺身则系剑鱼、深海池鱼、三文鱼腩，整晚食过众多刺身深海池鱼最印象深刻，新鲜唔会好腥，肥美肉嫩。
总结，经济啲食日本野，会极力推介一人前餐，大份夹抵食。如果两个人，建议叫多份卷物，大概三四百蚊左右绝对可以食得好饱。
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