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2015-12-30
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印象中去屯门的次数应在5只手指之内, 即使有了西铁, 感觉还是遥远似的. 不过自从搬到左邻右理的元朗, 情况就不同了, 出市区车费贵时间长, 假日想找地方歇一歇, 屯门就成了我们很经常到的聚脚地. 以前觉得没有什么好逛, 但现在区内多个商塲接连在一起, 又有大型百货公司连琐店等, 十分适合推住BB车去逛, 最重要是时间快, 感觉跟之前住青衣时到荃湾葵芳一样快捷方便. 说到吃, 这里大大小小的食店任君选择, 只是假日人比较多, 要容易找位, 得早一点吃才行. 之前在Baby Cafe吃过一次, 已留意到隔邻的越南餐厅What The Pho, 今次周日6时多来到揾食, 见人不太多, 又不想再找别的, 就直接选这里晚饭了. 餐厅分了2边, 一边是室内近厨房, 另一边则靠近走廊, 相对比较开扬. 本来侍应安排走廊一边的座位, 但因推着BB车, 在我们要求下, 餐厅也愿意给我们另一个较宽敞的位置. 虽然BB还未能自己坐着吃饭, 但做妈妈后外出用膳就特别留意餐厅的幼儿配套, 刚巧给我看到有一婴儿餐椅可供使用, 还算贴心周到. 餐厅走的是新派越菜路线, 没有瑰丽豪装, 墙上一大幅彩绘涂鸦, 加上粉
说到吃, 这里大大小小的食店任君选择, 只是假日人比较多, 要容易找位, 得早一点吃才行. 之前在Baby Cafe吃过一次, 已留意到隔邻的越南餐厅What The Pho, 今次周日6时多来到揾食, 见人不太多, 又不想再找别的, 就直接选这里晚饭了. 餐厅分了2边, 一边是室内近厨房, 另一边则靠近走廊, 相对比较开扬. 本来侍应安排走廊一边的座位, 但因推着BB车, 在我们要求下, 餐厅也愿意给我们另一个较宽敞的位置. 虽然BB还未能自己坐着吃饭, 但做妈妈后外出用膳就特别留意餐厅的幼儿配套, 刚巧给我看到有一婴儿餐椅可供使用, 还算贴心周到.
餐厅走的是新派越菜路线, 没有瑰丽豪装, 墙上一大幅彩绘涂鸦, 加上粉笔字的餐牌推介, 都在营造一股随意感, 跟传统越菜餐馆的平民格局大为不同.
WTP河粉 ($68)吃越菜必点的其中一款食品, 其实是火车头, 即包罗万有的牛河, 等于吃巨无霸一样, 以大碗多料见称. 面层铺满生洋葱, 芫茜和九层塔, 放在面前已传来阵阵香叶味道, 十分醒胃. 拨开配菜, 下层铺着的是生牛肉片, 牛筋, 牛丸, 牛百页等.
先呷一口清汤, 清新香叶味下是浓郁肉香, 和微酸的鱼露和青柠味道, 甚为开胃. 牛筋炆得够淋, 容易咬开, 也很入味. 牛肉片味香肥美, 但有点浸得过熟, 再生一点口感会更好. 牛丸相当弹牙有咬口, 不是沟粉的货色. 腩肉松化, 丰腴脂香, 整体也用料丰富, 不过略嫌细碗了一点, 不够霸气和压塲感.
牛油单骨鸡翼($58)虽是简单的制法和味道, 却又让人无可抗拒的小食. 单骨鸡翼的好处是吃起来方便, 不用辛辛苦苦去吃骨和骨之间的肉. 外皮脆浆不会过厚, 一口咬下皮脆肉嫩, 不会鞋, 内里也很入味, 亦不会有很油腻的感觉, 相当惹味.
越南蒸粉包($68) 吃过热气的鸡翼, 来一个蒸粉包平衡一下. 以木盒上, 精致有余, 粉饱有点像鸡丝粉卷, 雪白表皮包里着甘荀, 沙葛, 冬菇和半肥瘦免治猪肉, 配上炸蒜和葱油伴食, 甚是饱肚和口感丰富. 伴碟还有几片凉拌越式扎肉, 味道清淡爽弹.
香芒软壳蟹米纸卷($68) 米纸卷虽并非我的心头好, 但胜在够清新, 薄薄粉卷内里卷有生菜, 米粉, 芒果和酥炸软壳蟹, 芒果的微酸正好中和软壳蟹的腻, 清新而口感丰富, 皮薄烟韧, 不会一口粉, 质感恰到好处, 如在夏季胃口不佳时吃, 是绝佳的开胃前菜.
原个椰青海鲜焗饭($88)椰青饮得多, 椰青焗饭就第一次食, 看卖相就够霸气了. 椰青里面放的是海鲜炒饭, 饭粒炒得够干身分明, 粒粒都包里着薄薄油光, 有微微焦香, 再加上椰汁, 味道香浓. 海鲜有虾 元贝, 鱿鱼等, 用料甚足, 内层的椰肉一片片可吃, 但略嫌表层的椰浆过于稠杰浆口, 令口感有点怪怪的.
饮品方面点了薄荷青柠冰($34)和龙眼冰($38), 青柠冰很凉凉解渴, 味道清新; 龙眼冰就够润, 粒粒龙眼圆润饱满, 用料充足, 但略为甜了一点.
越式千层糕($34) 从来也不沾手任何泰越式甜品, 因害怕死甜, 亦不喜欢斑兰叶的味道. 这个千层糕看上去就绝非我的杯, 但老公说一点不甜,味道不错. 战战竞竞的叉起一件缓缓放入口里, 立即另眼相看, 烟烟韧韧极有嚼劲, 只有淡淡甜味, 椰汁增加了香气, 还暖暖的令千层糕保持着软糯, 最后自己吃了3件, 十分满足.
带着BB外出用膳, 某情度上很怕去一些太安静的餐厅, 突如其来的大叫, 实在会令人尴尬. What The Pho在商塲正中, 够开扬, 基本上BB大喊也不会太影响其他食客. 食物方面虽没有太大惊喜, 就是恰如其份的把经典的越南菜式呈现到食笿眼前, 价钱也实惠合理, 可以一试再试.
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