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2024-11-14
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大闸蟹季节嚟啦🦀！👦🏻👧🏻一直都好想试吓屯门呢间主打手做意粉嘅西餐厅🍽️，今次出咗大闸蟹Tasting Menu🧡，即刻忍唔住book位去食🤤！室内装修以型格嘅黑白色为主，采用开放式厨房，可以欣赏烹调嘅过程👨🏻🍳。户外干净舒适，可以带埋主子一齐食。大闸蟹3 course Tasting Menu $628 （包饮品）🥣蟹粉菜苗意式云吞蟹粉豆腐汤意式云吞包住一丝丝嘅蟹肉同菜苗，配埋带有紫苏香味嘅蟹粉豆腐汤，啖啖都有浓郁鲜甜嘅大闸蟹味。🦀手造墨汁意大利幼面，江苏大闸蟹粉，咸蛋黄海鲜汁手造意大利面特别弹牙同挂汁！幼面充满墨汁香气，淋上份量满满嘅江苏大闸蟹粉，同咸蛋黄海鲜汁捞匀食，味道层次即刻升华！🫚糖渍番薯，姜味金宝，番薯糖水花，苹果姜味意大利冰糕呢款甜品充满创意，将食完大闸蟹嘅传统「饮姜茶」元素放咗落甜品里面。姜味金宝就好似圣诞节食嘅姜饼人饼干，加上甜甜地嘅糖渍番薯食，中和番姜嘅辣味。苹果姜味意大利冰糕质地似硬身嘅雪糕，辣得嚟又有苹果嘅甜品，几得意！🍹Seasalt Lychee Soda大大粒荔枝肉穿系竹签上，杯边缘沾满海盐，香甜嘅荔枝带有海盐嘅咸味，令口感更清爽。🍹Shakerato用
大闸蟹3 course Tasting Menu $628 （包饮品）
🥣蟹粉菜苗意式云吞蟹粉豆腐汤
意式云吞包住一丝丝嘅蟹肉同菜苗，配埋带有紫苏香味嘅蟹粉豆腐汤，啖啖都有浓郁鲜甜嘅大闸蟹味。
🦀手造墨汁意大利幼面，江苏大闸蟹粉，咸蛋黄海鲜汁
手造意大利面特别弹牙同挂汁！幼面充满墨汁香气，淋上份量满满嘅江苏大闸蟹粉，同咸蛋黄海鲜汁捞匀食，味道层次即刻升华！
🫚糖渍番薯，姜味金宝，番薯糖水花，苹果姜味意大利冰糕
呢款甜品充满创意，将食完大闸蟹嘅传统「饮姜茶」元素放咗落甜品里面。姜味金宝就好似圣诞节食嘅姜饼人饼干，加上甜甜地嘅糖渍番薯食，中和番姜嘅辣味。苹果姜味意大利冰糕质地似硬身嘅雪糕，辣得嚟又有苹果嘅甜品，几得意！
🍹Seasalt Lychee Soda
大大粒荔枝肉穿系竹签上，杯边缘沾满海盐，香甜嘅荔枝带有海盐嘅咸味，令口感更清爽。
🍹Shakerato
用咗双份浓缩咖啡、柠檬汁、苏打水、焦糖蜂蜜柠檬调制而成，味道好似柠檬茶加咖啡咁，酸甜带微苦口味几特别！
🦐手造意大利幼面，西班牙红虾，红虾膏浓汁
呢款全蛋意大利幼面同样系自家制，散发著浓厚嘅蛋香味，挂上虾膏煮成嘅酱汁，香浓鲜美！红虾煮至7-8成熟，外层爽口弹牙，内里保持嫩滑嘅口感。
📍 JEP by Involtini
屯门良德街8号珀御地下G05号舖
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