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2013-10-11
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虽然不特别喜欢吃蕃茄，不过蕃茄汤粉面对我倒有点吸引力，开胃嘛，而且感觉上健康一点。吃蕃茄面，来来都是中环胜香园和尖沙咀星座冰室，最多加上大埔的蕃满门。原来，屯门都有一间专吃蕃茄的店子！从Openrice看见TOMATO OTAMOT后，翌日就拉了男友来，试试这里的蕃茄汤。一来到即看见招牌上的大大个蓄茄，非常抢眼。午饭时后，店子几旺场，几近满座。看见大部份人都是吃粉面餐，食客可从中挑选一款配料再加上滑蛋蕃茄汤粉面。面条的选择很多，有米粉、通粉、一丁、螺丝粉、乌冬等，灵活性甚高。随餐附送橙汁或苹果汁一杯，感觉健康之余，亦与蕃茄粉面较为配合。我和男友各自要了一个餐，再加上在openrice人气甚高的柠蜜脆猪。(这配搭很"胜香园"呢！)先来的是两杯橙汁和脆猪。橙汁是交来的货色，不过总不会要求是鲜榨的吧。雪得够冰冻，饮得够爽，已经足够有余。至于获其他食家一致好评的柠蜜脆猪真的没有令我们失望。脆猪是即点即做的，上枱时热得烫手。这个脆猪完全达到外脆内松化的要求，尤其边皮位烘得相当脆身，但咬落依然松软，不会像”柴皮”一样。面头的柠蜜份量充足，每一口都能沾上满满的蜜糖。要留意的是，这里的出品比其他地方的
吃蕃茄面，来来都是中环胜香园和尖沙咀星座冰室，最多加上大埔的蕃满门。原来，屯门都有一间专吃蕃茄的店子！
从Openrice看见TOMATO OTAMOT后，翌日就拉了男友来，试试这里的蕃茄汤。一来到即看见招牌上的大大个蓄茄，非常抢眼。午饭时后，店子几旺场，几近满座。
看见大部份人都是吃粉面餐，食客可从中挑选一款配料再加上滑蛋蕃茄汤粉面。面条的选择很多，有米粉、通粉、一丁、螺丝粉、乌冬等，灵活性甚高。随餐附送橙汁或苹果汁一杯，感觉健康之余，亦与蕃茄粉面较为配合。我和男友各自要了一个餐，再加上在openrice人气甚高的柠蜜脆猪。(这配搭很"胜香园"呢！)
先来的是两杯橙汁和脆猪。橙汁是交来的货色，不过总不会要求是鲜榨的吧。雪得够冰冻，饮得够爽，已经足够有余。至于获其他食家一致好评的柠蜜脆猪真的没有令我们失望。脆猪是即点即做的，上枱时热得烫手。这个脆猪完全达到外脆内松化的要求，尤其边皮位烘得相当脆身，但咬落依然松软，不会像”柴皮”一样。面头的柠蜜份量充足，每一口都能沾上满满的蜜糖。要留意的是，这里的出品比其他地方的酸很多，我想应该是直接下了柠檬汁，才会出现如此突出的味道。本身喜欢吃酸的我，当然对这无任欢迎，比一般厚厚的蜜糖甜味，这味酸劲十足的柠蜜更开胃！三两下三势，已被我和男友KO！
来到主角上场，我点的猪扒滑蛋蕃茄螺丝粉。先说招牌猪牌，猪扒肉质颇松软，但不是下了松肉粉的感觉。外层煎得带焦焦的，几香口。改善的地方也有，就是猪扒腌得不够，味道偏淡。如果能调整味道，再加上这不错的质感，相信真的可以成为”招牌”。蕃茄汤方面，可选择加辣，店方指加辣味道更突出惹味。我吃的一碗加了小辣，而男友的则是普通版本。试味后发现，加辣的那碗的确比较醒胃，但质感比原味的稀一点，大概因为加入其他汤头后沟稀了。反观完美那碗味道较为单纯，就是由蕃茄煮成的杰身浓汤。比较下，我喜欢原味多一点，因为比较甜，亦较实在的吃到满满的蕃茄味道。
值得一赞有滑蛋，恰如其分的做得非常滑。本身很喜欢吃加了奶的炒蛋，又香又滑。这里的出品，差一点可以媲美澳牛，就只差一点蛋香味。当然，现在的已经非常不错。
最后，螺丝粉和蕃茄汤真的很配合。那扭曲的坑纹可以挂上一点汤汁，大满足～
TOMATO OTAMTO在蕃茄汤头和配料方面都做得不错，而且价钱相宜，相对邻近V City的食店更加显得抵食。而且同区暂时未有同样以蕃茄为主题的食肆，可见回头率一定高企。下次晚市再来，试试意粉和小吃吧～
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