吉氏

营业中

休息中

自从朋友前年搬入屯门，我就不时到屯门找她吃晚饭。得知她即将搬出屯门，临别秋波，当然要跟她在屯门吃餐好的最后晚餐。从市中心边聊边散步，走到之前来过的小区，发现一间吃西餐的，七时已经差不多满座，这间该不错吧。天气不算太热，坐户外挺舒服，聊天也可以更尽情，叫了一渣SANGRIA WHITE，渴下很清新很舒服。放左门外的new menu已经很合我们胃口，点了青口配茴香酒忌廉汁及法式鸽子千层批。青口肉非常嫩滑，忌廉汁加了茴香为平凡中加入了不平凡，味道颇独特。这道菜外面不常见，当然要试试。千层批相当精致有心思，批皮下的第一层是椰菜，再包著鸽子不同的部份，薯蓉看似很下栏，却是我和朋友的最爱，这个薯蓉吸收了鸽腿的油香，而且小鸽腿充满烟熏的香味，令人吃过番寻味。最后以法式焦糖炖蛋作结，最喜欢以匙羹敲焦糖的动作，真的很疗愈。焦糖够厚实，加上软滑的炖蛋，为这一顿晚餐划上了完美的句号。