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2023-05-28
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位处屯门珀御的【 JEP by Involtini 】大厨兼老板Jack 曾任米芝连三星餐厅厨师于2020年开业初期更是一位难求 高峰期更要等候两个月喔 最近位子没以前这么紧张了 终于可以一尝店家的出品🤗🤗当晚我们选了3 Course Tasting Menu $468/1人先是店家出名的酸种面包 黑麦面包 松软的面包配上自家制的黑醋牛油 很有风味⭐️生腌日本黑鳕鱼 北海道带子甜虾他他 海胆酱 杏仁脆紫菜一款充满鲜甜口味的前菜 再配以杏仁脆紫菜一并吃当下的层次感真的很丰富 每样食材的配搭都看得上用心❤️❤️⭐️松叶蟹甲罗烧蟹膏意大利饭 (+$80)店员放到我们面前 已经嗅到蟹膏的香浓味道他介绍一下 先由外面吃到里面 再将整碟搞拌一起吃当真惹味非常 整体蟹膏的味道充斥口腔 满满层次喜欢蟹膏的朋友绝对不能错过 🦀🦀⭐️手造意大利幼面配西班牙红虾 红虾膏浓汁 (+$160)期待已久的招牌菜出场 卖相已相当吸引😍店员稍作介绍食法 可将红虾虾头的虾膏挤出拌以自家制手工意大利幼面一并吃 红虾新鲜幼面做得软硬度适中带弹牙 整体味道鲜美浓香带有不同的层次 绝对值得推介的招牌菜👍🏻👍
大厨兼老板Jack 曾任米芝连三星餐厅厨师
于2020年开业初期更是一位难求
高峰期更要等候两个月喔
最近位子没以前这么紧张了
终于可以一尝店家的出品🤗🤗
当晚我们选了3 Course Tasting Menu $468/1人
先是店家出名的酸种面包 黑麦面包
松软的面包配上自家制的黑醋牛油 很有风味
⭐️生腌日本黑鳕鱼 北海道带子甜虾他他
海胆酱 杏仁脆紫菜
一款充满鲜甜口味的前菜
再配以杏仁脆紫菜一并吃
当下的层次感真的很丰富
每样食材的配搭都看得上用心❤️❤️
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⭐️松叶蟹甲罗烧蟹膏意大利饭 (+$80)
店员放到我们面前 已经嗅到蟹膏的香浓味道
他介绍一下 先由外面吃到里面 再将整碟搞拌一起吃
当真惹味非常 整体蟹膏的味道充斥口腔 满满层次
喜欢蟹膏的朋友绝对不能错过 🦀🦀
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⭐️手造意大利幼面配西班牙红虾 红虾膏浓汁 (+$160)
期待已久的招牌菜出场 卖相已相当吸引😍
店员稍作介绍食法 可将红虾虾头的虾膏挤出
拌以自家制手工意大利幼面一并吃 红虾新鲜
幼面做得软硬度适中带弹牙 整体味道鲜美浓香
带有不同的层次 绝对值得推介的招牌菜👍🏻👍🏻
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⭐️苹果金宝 西瓜薄荷冰 乳酪凝乳
以日式碗盛著 底部是西瓜薄荷冰 味道清甜
乳酪凝乳包裹的就是苹果金宝 层层带有惊喜
酸甜清爽的味道 是一份用🫶🏻的甜品 画上完美的句号
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⭐️Lime-Raspberries Crush
Raspberry Vodka / Fresh Raspberry / Fresh Lime /Soda
清新香甜的味道 卖相相当讨好
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⭐️奶盖 Tiramisu Latte
Milkfoam Ovaltine Espresso Milk
一杯上层是Tiramisu 味道的奶盖 香滑充满啡味
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餐厅的出品的确高质用心 相当适合与朋友庆祝
分有户外及室内用餐区 户外挂满小灯泡很有气氛
如选户外用餐区 店家更贴心准备蚊香与防蚊水供食客使用
当晚进餐时 看到 walkin 的食客都很多
故提早订座的话比较合适 😉🤗🤗
张贴
