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2025-01-29
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一早知Jep by Involtini既主理人系屯门开左花华和食屋，主打拉面配佢最拿手既蟹汤，仲有日式刨冰、甜品，今日终于抽到时间去试一试🍜(辣味噌）北海道西京味噌牛油粟米拉面（限定）朋友钟意粟米🌽于是拣左依个「辣味噌、牛油+粟米」，汤头偏浓厚，牛油热融左后饮落带啲滑溜感，一路食一路饮汤都唔会过咸有少许辣味噌，辣度好温和，如果你追求刺激感，就会失望喇。面条属中等粗度的卷面，有啲Q弹，挂汤容易配料有叉烧、粟米、牛油、红洋葱和葱叉烧肥瘦均称，一啲雪藏、猪臊味都无！好惊喜！有灸烧过既味道，食落唔系蒸熟既猪肉片。依碗简单既拉面我好满意👍🏻🍜干贝蟹白汤拉面打正旗号有蟹有干贝，食落好「鲜」，饮落感觉应该仲有加左鸡白汤。汤头胶质强，入口带啲黏性，蟹味最出，干贝味入口后尾段时有少许回甘，饮到有层次感。叉烧都系好好味，无猪臊味；面条属幼面，软熟又索汤，但唔会糊味玉两碗都系合格既，蛋黄带啲溏心唔会过生，调味无重手，蛋味浓💯唯一少少个人建议，紫菜可以免，免得影响整碗拉面口感，因为会好快淋🍲唐扬鸡块四件 & 牛肉可乐饼一件朋友大赞两款炸物好好食，就算挂住倾计冻咗，都keep到酥脆口感。特别系唐扬鸡块，有肉汁，
🍜(辣味噌）北海道西京味噌牛油粟米拉面（限定）
朋友钟意粟米🌽于是拣左依个「辣味噌、牛油+粟米」，汤头偏浓厚，牛油热融左后饮落带啲滑溜感，一路食一路饮汤都唔会过咸
有少许辣味噌，辣度好温和，如果你追求刺激感，就会失望喇。
面条属中等粗度的卷面，有啲Q弹，挂汤容易
配料有叉烧、粟米、牛油、红洋葱和葱
叉烧肥瘦均称，一啲雪藏、猪臊味都无！好惊喜！有灸烧过既味道，食落唔系蒸熟既猪肉片。依碗简单既拉面我好满意👍🏻
🍜干贝蟹白汤拉面打正旗号有蟹有干贝，食落好「鲜」，饮落感觉应该仲有加左鸡白汤。汤头胶质强，入口带啲黏性，蟹味最出，干贝味入口后尾段时有少许回甘，饮到有层次感。叉烧都系好好味，无猪臊味；面条属幼面，软熟又索汤，但唔会糊
味玉两碗都系合格既，蛋黄带啲溏心唔会过生，调味无重手，蛋味浓💯
唯一少少个人建议，紫菜可以免，免得影响整碗拉面口感，因为会好快淋
🍲唐扬鸡块四件 & 牛肉可乐饼一件
朋友大赞两款炸物好好食，就算挂住倾计冻咗，都keep到酥脆口感。特别系唐扬鸡块，有肉汁，后悔无多叫几件
🍜宇治金时芭菲
细想屯门好似无地方食日式芭菲，见个肚仲有「位」去食，叫一杯芭菲开心share。一上台已经见一层层材料摆得靓靓，胡红豆、白玉、抹茶蕨饼、抹茶雪糕，抹茶忌廉、抹茶啫喱、粟米片，最底层有芦荟粒。抹茶味浓有茶甘，整体无日本甜品既过甜感觉。粟米片脆得黎较清既味道，整体黎讲，绿茶迷会食到心花怒放
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