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2015-07-30
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从前，有一说，在香港要食正宗咖喱，一定要到大西北，石岗锦田一带，原因就是从前的石岗军营，有好多印籍军人驻守。于是，香港人说的石岗咖喱，曾几何时，成为了食印度咖喱的名词。不过，是日我不是拜访同样是位于大西北，真正挂名石岗的咖喱屋位于元朗，未必有时间去，但我们时常都进出屯门，在屯门置乐附近，我们也找到印度咖喱屋，是一家真正由印度人主理的《屯门咖喱屋》。由于是屯门区唯一一间印度咖喱，所以这一个印度力量非常之强大，我们在午餐时间到达，是要在门口等一等才能够安排到座位。名内，全印度同乡服务，来者大都是街坊，感觉上，这一间咖喱屋是深受屯门局民欢迎的。来这儿的目的，是太太想吃 Samosa，印度的咖喱角，也就是正宗的咖喱角。通常，我们都会点素食的版本，馅料只是薯仔同青豆，内有干咖喱，味道香口，辛口，是我们最爱的印度小食。未食午餐的我，要了一个套餐，首先有印度鸡汤，就算我太太没有点套餐，都有一鸡汤一碗。这，可以说是一个忌廉粟米鸡汤，但喝入口又同西式的忌廉粟米鸡汤有分别，这汤浓而不杰，鸡味香口，也有很多的鸡肉丝，整个汤，是很香口的。咖喱羊套餐，店方煮出了 Curry，就是最普通，最大众化，也是最啱香港人
不过，是日我不是拜访同样是位于大西北，真正挂名石岗的咖喱屋位于元朗，未必有时间去，但我们时常都进出屯门，在屯门置乐附近，我们也找到印度咖喱屋，是一家真正由印度人主理的《屯门咖喱屋》。
由于是屯门区唯一一间印度咖喱，所以这一个印度力量非常之强大，我们在午餐时间到达，是要在门口等一等才能够安排到座位。名内，全印度同乡服务，来者大都是街坊，感觉上，这一间咖喱屋是深受屯门局民欢迎的。
来这儿的目的，是太太想吃 Samosa，印度的咖喱角，也就是正宗的咖喱角。通常，我们都会点素食的版本，馅料只是薯仔同青豆，内有干咖喱，味道香口，辛口，是我们最爱的印度小食。
未食午餐的我，要了一个套餐，首先有印度鸡汤，就算我太太没有点套餐，都有一鸡汤一碗。这，可以说是一个忌廉粟米鸡汤，但喝入口又同西式的忌廉粟米鸡汤有分别，这汤浓而不杰，鸡味香口，也有很多的鸡肉丝，整个汤，是很香口的。
咖喱羊套餐，店方煮出了 Curry，就是最普通，最大众化，也是最啱香港人口味的咖喱，而且，这一个咖喱套餐，有薯菜，有 naan，有饭，再加上有劲多咖喱汁，肉不需要多，因为单是汁捞饭、饼、薯条，已经够份量可以饱死人。而这一个是带甜味的咖喱，香口，微辛，以甜味为主体，配上羊肉后更加曷惹味，捞饭、点 naan bread，一流。
印度、巴基斯坦特饮中，我们最喜爱的就是 Mango Lassi，香甜的芒果奶昔，是绝对的吸引。之不过，是日的 Mango Lassi，酸了一点点。
Masala Tea，在 menu 上的中文名是拉茶。这也是的饮过咁多次印度拉茶中，茶泡拉得最高最靓的一次。这一杯奶茶，有一种独特的香味，是加了印度香料的那一种带少少辛辣的香味，感觉非常之特别，香辣、奶味浓，这就是印度奶茶的特色。
味道合乎港人口味的咖喱好店，在新市镇的非市中心生活小区内能做到客似云来，的确是啱大家口味才能做得到，《屯门咖喱屋》，是一间值得来感受一下印度的美食力量的地方。张贴
