影片
更多
2015-05-06
2766 浏览
因为行山, 所以要先饮茶XDD这次来到的端记, 位于大帽山下的川龙村之中在荃湾地铁站附近就有巴士, 小巴可以直达村口这次我们便是在荃湾的川龙街乘搭80号专线小巴由总站搭至总站, 连怕会下错车的烦恼都没有XDD一下车就可以见到村口的另一间茶楼, 要走入村中才会见到端记其实两间都各有捧场客, 在假日都同样是人满为患感觉有点儿破坏了这山中小村的宁静感觉端记没有点心车, 服务人员也都只忙著出餐, 收拾清洁和结帐所以这里的特色之一就是茶客们要全自动......自己找位置, 自己冲茶拿碗筷, 自己捧餐.....没有店家的人会理你, 吃完找人过来结帐就好......冲茶取餐具的小房间, 挤满了人大多数人都很礼让点心都是放在蒸笼或玻璃柜中让客人自取点心之外还有烧腊, 这个就真的要麻烦师傅了总不能由客人挽起大刀亲身上阵吧!?另一边有专门做烫青菜的位置基本上来到端记都必点一碟自家种植的西洋菜来这里饮茶还真的要分工合作才行排完队拿到那一大碟的西洋菜, 回去发现同行友人已经都放了一桌点心立即开吃......都忘了要多拍几张室内环境的照片......老实说...点心的味道都算是普通, 简单的调味比较接近记忆中小
这次来到的端记, 位于大帽山下的川龙村之中
在荃湾地铁站附近就有巴士, 小巴可以直达村口
这次我们便是在荃湾的川龙街乘搭80号专线小巴
由总站搭至总站, 连怕会下错车的烦恼都没有XDD
一下车就可以见到村口的另一间茶楼, 要走入村中才会见到端记其实两间都各有捧场客, 在假日都同样是人满为患
感觉有点儿破坏了这山中小村的宁静感觉
端记没有点心车, 服务人员也都只忙著出餐, 收拾清洁和结帐
所以这里的特色之一就是茶客们要全自动......
自己找位置, 自己冲茶拿碗筷, 自己捧餐.....
没有店家的人会理你, 吃完找人过来结帐就好......
冲茶取餐具的小房间, 挤满了人大多数人都很礼让
点心都是放在蒸笼或玻璃柜中让客人自取
点心之外还有烧腊, 这个就真的要麻烦师傅了总不能由客人挽起大刀亲身上阵吧!?
另一边有专门做烫青菜的位置基本上来到端记都必点一碟自家种植的西洋菜
来这里饮茶还真的要分工合作才行排完队拿到那一大碟的西洋菜, 回去发现同行友人已经都放了一桌点心
立即开吃......都忘了要多拍几张室内环境的照片......
老实说...点心的味道都算是普通, 简单的调味比较接近记忆中小时候的味道
现在的茶楼都很喜欢在传统点心中加入新元素
好吃的话当然是创新改良, 但更多的只可说是标奇立异而已......
卖相就更加一般, 甚至有点粗糙
但更能感受到每一件都是人手制作
比较特别的有那碟黄色的糕点
味道有点像黄糖糕, 质感则比较绵密, 而不是松软的
最有名气, 由自家农地种植的西洋菜果然名不虚传
菜香清甜, 没有丁点的苦涩, 只有一丝轻轻的回甘, 好吃得很!!
最后当然要来一碗同样很有名的山水豆腐花很可惜...豆味欠奉, 而且完全不滑......大大的失望
吃完就请店家的人过来结帐
基本上就是按桌面上看到的蒸笼碗碟计算, 所以店内的碗碟真的不可以乱取
虽然一整桌的杯盘狼藉......但也只需数分钟便已用心算得出结果
大叔用事实证明, 不用每事都要倚靠电脑, 多动动自己的脑袋更好!!
当然...我们也没有去质疑大叔会否算错啦~~哈哈
反正比起市区的茶楼, 这里的价钱可算是很便宜了
不会因为近年有很多人慕名而来而乱加价......真的很有良心
张贴
