金源小館 (已結業)

有些菜式, 存在的意义就是用来送饭, 正如金源小馆的山东烧鸡一样. 金源的装修就是地道的大排档, 和山东菜的关系真的看不出来, 但其山东烧鸡就是令我一试难忘! 烧鸡皮肉分离, 无论是胸或脾肉也是烧得腍而Juicy, 皮不脆, 但在吸收的酱汁之后, 出奇地滑! 充满蒜头的酱汁是这菜式的灵魂, 咸甜兼备, 再加上蒜蓉的辛, 在底下的素鸡吸收了鸡汁和酱汁的精华, 有时不知谁是主角呢! (笑) 说起送饭, 将酱汁淋上饭当然是最直接的食法, 但是作为冷盘的烧鸡再配上暖暖的饭, 享受一冷一热的冲击, 又是一件快事!