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2019-06-09
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想和女友去打边炉，看到尖沙咀近佐敦这间牛刷锅，开店不算长时间，几乎在OPEN RICE上一致好评，就一于去试下！餐厅设于旧式商业大厦之中，门外装修并不显眼，餐厅大厦的入囗实在不易发现；餐厅是楼上铺，电梯门一开，就看到餐厅了，室内装修新净企理，坐位还算有空间感，感觉舒适。日本直送极尚A4黑毛和牛套餐 ($298)选最贵的套餐，就会有齐餐牌上所有的各款牛肉，另外还有多款配料放题任食，今次主要想讲豚肉、美国牛肉和和牛。先选汤底，可以选择两款汤底。马来沙嗲风味 番茄薯仔豚骨浓汤汤底本身没有太多配料，不过很快豚肉就已经送到，可以一试汤底的味道。豚肉鸡肉豚肉配合沙嗲汤底，汤底浓，惹味香口，其实不用酱油都够味，番茄似茄膏味，比较淡味，但是还不错。鸡肉出边任夹，肉质不俗，配合汤底味道都不错，不过没有太大惊喜。严选美国牛肩胛这款美国牛脂肪分布相对较平均，脂肪不算太多，配上十分足料的汤底，牛肉和在火㶽中稍稍融化的脂肪，满布了汤底的精华，用筷子夹把牛肉挟出火㶽，再沽上一口打边炉必备的酱油， 既有牛肉的香味口感，又有浓烈(特别是沙嗲汤) 汤底的味道。美国顶级牛小扒这款美国牛脂肪比例较高，膏的纹理非常清晰，配上
餐厅设于旧式商业大厦之中，门外装修并不显眼，餐厅大厦的入囗实在不易发现；餐厅是楼上铺，电梯门一开，就看到餐厅了，室内装修新净企理，坐位还算有空间感，感觉舒适。
日本直送极尚A4黑毛和牛套餐 ($298)
选最贵的套餐，就会有齐餐牌上所有的各款牛肉，另外还有多款配料放题任食，今次主要想讲豚肉、美国牛肉和和牛。
先选汤底，可以选择两款汤底。
马来沙嗲风味 番茄薯仔豚骨浓汤
马来沙嗲风味 番茄薯仔豚骨浓汤
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汤底本身没有太多配料，不过很快豚肉就已经送到，可以一试汤底的味道。
豚肉鸡肉
豚肉
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豚肉配合沙嗲汤底，汤底浓，惹味香口，其实不用酱油都够味，番茄似茄膏味，比较淡味，但是还不错。
鸡肉出边任夹，肉质不俗，配合汤底味道都不错，不过没有太大惊喜。
严选美国牛肩胛
严选美国牛肩胛
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这款美国牛脂肪分布相对较平均，脂肪不算太多，配上十分足料的汤底，牛肉和在火㶽中稍稍融化的脂肪，满布了汤底的精华，用筷子夹把牛肉挟出火㶽，再沽上一口打边炉必备的酱油， 既有牛肉的香味口感，又有浓烈(特别是沙嗲汤) 汤底的味道。
美国顶级牛小扒
美国顶级牛小扒
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这款美国牛脂肪比例较高，膏的纹理非常清晰，配上十分足料的汤底，牛肉和在火㶽中稍稍融化的脂肪，满布了汤底的精华，牛肉的香味口感较弱，但有入口即溶的感觉。
日本直送极上a4黑毛和牛
日本直送极上a4黑毛和牛
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黑毛和牛肉质明显和美国肥不同，脂肪分布近平均，雪花状，和美国牛相比是完全不同的体验。放入足料的猪骨汤底，口感远较美国牛嫩滑，薄切的和牛也入口即溶的口感，是更高层次的体验，虽然并非是食过最佳的和牛，但似然一食难忘！
牛肉质素非常好，各有特色，其他食物也相当不错，更有Haagen dazs雪糕任食！若要挑剔，就是生菜和娃娃菜有沙，品质不好。 尽管如此，整体还是值得好评，难怪会有几乎一致好评，值得推介！
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