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2018-01-20
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这间位于「太古城」地下，台湾有名「诚X书店」内的甜品店「杏香园」，「杏香园」实际上本店，应该说「杏香园」发祥地竟然是在……「澳门」。后来我在网上搜索后，才知道「杏香园」源自澳门的时候，当时的我的确曾经有一刻是感到愕然。但正正就是因为「杏香园」源自澳门，我才知道为什么，当日在「诚X书店」寻找「杏香园」，过程会这样辛苦。因为我在太古城「诚X书店」寻找「杏香园」的时候，要不断在堆满政治书籍的「诚X书店」内四处走，又要找来自澳门的「杏香园」，又要避开现实政治的阴暗面，尽量不望向政治书籍，是一件很艰辛的事情。「山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村」，这两句七言诗句，正正最适合形容我当时的心情。未找到「杏香园」之前，我在太古城「诚X书店」寻找「杏香园」的过程是十分不自在。「诚X书店」跟香港坊间很多书店一样，里面放满了大量书籍，尤其是现在最残酷的世界环境，遇见最惨不忍睹的政治书籍，它们几乎眼光不能直视，我要精神十分绷紧地急步穿过直行。直到我走到尽头，终于找到了「杏香园甜品店」这六个大字，我才暂时放下了心头大石。无错，的而且确只是暂时放下了心头大石，因为食完甜品结账后，如何真正做到「平安无事」徒步离开「诚X
后来我在网上搜索后，才知道「杏香园」源自澳门的时候，当时的我的确曾经有一刻是感到愕然。但正正就是因为「杏香园」源自澳门，我才知道为什么，当日在「诚X书店」寻找「杏香园」，过程会这样辛苦。
因为我在太古城「诚X书店」寻找「杏香园」的时候，要不断在堆满政治书籍的「诚X书店」内四处走，又要找来自澳门的「杏香园」，又要避开现实政治的阴暗面，尽量不望向政治书籍，是一件很艰辛的事情。
「山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村」，这两句七言诗句，正正最适合形容我当时的心情。未找到「杏香园」之前，我在太古城「诚X书店」寻找「杏香园」的过程是十分不自在。
「诚X书店」跟香港坊间很多书店一样，里面放满了大量书籍，尤其是现在最残酷的世界环境，遇见最惨不忍睹的政治书籍，它们几乎眼光不能直视，我要精神十分绷紧地急步穿过直行。
直到我走到尽头，终于找到了「杏香园甜品店」这六个大字，我才暂时放下了心头大石。无错，的而且确只是暂时放下了心头大石，因为食完甜品结账后，如何真正做到「平安无事」徒步离开「诚X书店」才是最大的难题。
或许澳门真的没有太多，有关文化风俗气息的设计或摆设，所以「诚X书店」内的「杏香园甜品店」，食店都只能使用平凡胶台胶櫈，胶台胶櫈跟「杏香园甜品店」的历史背景不太相衬。
相反，「杏香园甜品店」有点简单的餐牌出奇地，我竟然反而觉得，它可以衬托出「杏香园」的古旧历史味道。
虽然澳门的「杏香园」，是以杏仁类甜品，作为食店的招牌菜，但是我在太古城「诚品书店」的「杏香园」餐牌里面，反而第一时间发现的甜品，竟然却是冻食版本的「雪糕红豆沙」。
可能我真是一个典型「巨蟹座」，是名副其实的「直觉动物」，就连去了一间名称叫做「杏香园」的甜品店，看到餐牌后竟然直觉想吃冰冻的「雪糕红豆沙」，注定我还未吃到「杏香园」的招牌甜品糖水了。
更重要的是，现在香港已经处于冬季，就算我要食「红豆沙」，按理我亦应该选择，吃比热比较暖的版本「红豆沙」。但是结果我却想也不想，直接就点了「雪糕红豆沙」。
「杏香园」的厨房听到我的柯打后，想也不想就立刻开始工作，制作我点的「雪糕红豆沙」，我想叫停也来不及。
结果，我误打误撞点了，本来此时此刻不应该点的冰冻甜品「雪糕红豆沙」，在五分钟左右过后就顺利完成，跟送到我的台面心上。
「杏香园」的「雪糕红豆沙」，其实盛载的餐碗不是很大的餐碗，既是及不上汤碗，但又比一般茶餐厅餐碗稍为大了一点点。
反而面头的「云呢拿」雪糕球，反而比想像中来大和完整。我在点菜之前，已经有询问过店员有关雪糕球的口味，确定有不含「咖啡因」成份的雪糕后，我才确定选择享「雪糕红豆沙」。
雪糕红豆沙
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不过，今次「杏香园甜品店」的「雪糕红豆沙」，红豆沙的味道和口感，反而比「云呢拿」雪糕球来得更重要。
因为红豆沙是被冰冻出来后的版本，红豆沙入口后感觉很冰凉，是凉快入心的那种凉快感觉。这种凉快的感觉，甚至是令我浑然忘记了，之前在深水埗「康X甜品」食热腾腾糖水的保热温暖感觉，一下子完全忘记了。
是的，我还在吃冰冻「雪糕红豆沙」的时候，我之前还在「康X甜品」食评，还在信誓旦旦，声明自己是时候吃又热又暖的中式糖水。结果我还是被自己的直觉和潜意识出卖，还是大啖大啖吃冰冻又甜味的「雪糕红豆沙」。
另一方面，「杏香园甜品店」的云呢拿雪糕球，除了很大很完整之外，雪糕球的甜味还跟冰冻的红豆沙十分配合，云呢拿雪糕的味道没有改变红豆沙原有的味道。
由于「杏香园甜品店」把红豆沙冷冻了一定的程度和时间，所以雪糕球进入了红豆沙的范围，过了一段时间还未开始融化，我还能用口，在雪糕球表面咬下完整的雪糕，留下完整的咬痕。
正正就是因为雪糕球融化的速度比我想像中来得缓慢，所以我几乎很享受地，吃原个完整的云呢拿雪糕球，我还有充裕的时间，去慢慢享用，和感受「杏香园甜品店」的冰冻甜味红豆沙。
「杏香园红豆沙」的另一好处，就是它的红豆粒，被煲得又软腍又大粒，煲得又大又腍的红豆粒，甜味也十分之明显，它令到整碗红豆沙都变得又甜又软腍，我吃得后感到十分爽快。
我吃完「杏香园甜品店」后，记忆仍然犹新，「雪糕红豆沙」虽然不算是「杏香园甜品店」的招牌甜品，但是「雪糕红豆沙」的幼细软绵红豆口感，加上雪糕加红豆本身的甜味，令「雪糕红豆沙」的甜味变得十分诱人。
而且不得不佩服，「杏香园甜品店」厨房成功把红豆煲得，实际成品又大又完整，味道甜而香浓，再吃一口冰冻雪糕球，外面冰冷的天气都已经被我忽然忘记了。
最后我吃完「杏香园甜品店」的冰冻「雪糕红豆沙」，最后跟店员埋单结账，「雪糕红豆沙」价钱只是港币三十九元，价钱不算很昂贵，是我可以轻松应付的价钱。
当然，「杏香园甜品店」的真正招牌甜品，由杏仁制造而成的甜品，我直到现在都还未真正品尝试食过。下次我不用再写食评的话，应该可以再光顾「杏香园甜品店」，和试食「杏香园」的「杏仁茶」。
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