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2021-09-01
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小店以山系小品为题，主厨只有一人，7个上席全满座，好有师傅发版feel！和风高汤煮日本沙白蚬$68清甜的日本高汤加进沙白蚬同煮，配上新鲜弹牙的蚬肉，非常平衡！樱花虾酱拌冻豆腐$48超惹味的樱花虾爽脆浓香，配上相反的日本冻豆腐一脆一嫩，配合度非常高山系烧鸡皮$18烧得干身不柴，口感脆如薯片，很有日系感烧日式豚肉串$28超 肥美，入口即溶完全邪恶，就是这排肥比瘦多的腩肉，好久没吃这种滑进喉咙的豚腩肉了！蟹肉忌廉饼$78热辣爽脆的忌廉饼，入口甜而不腻～
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