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2023-11-21
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Fiamma By Enrico Bartolini📍山顶山顶道118号山顶广场地下G02号舖━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━趁一天万里无云就想上山顶晒晒太阳 上次上山还是年几之前🤣 这次平日觉得游客数量不算太多 还是能静下来享受宁静呢~游客区里觅食总是害怕遇到伏店 这次午餐时分尝试了一间颇旺场的意大利餐厅 很多外国客人与熟客呢✨餐厅有供应Enrico's favorite menu $398 +10% 3-courses还有餐饮 会比单点性价比高很多!━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐮 Tartare Di Bue Piemontese +$68▶︎ 生牛肉他他 搭配生蛋黄 帕玛森芝士和炸羽衣甘蓝▶︎ 牛肉给人的感觉很新鲜 口感微Q 加上蛋液又很香浓▶︎ 炸羽衣甘蓝很加分 为牛肉他他添加了一丝酥脆的层次!好味指数:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐟 Baccala Mantecato▶︎ 奶油芝士烤鳕鱼 搭配薄脆饼 底部则是玉米糊和沙沙酱▶︎ 第一次吃鳕鱼打成蓉 口感是creamy而带纤维感 亦有鱼的咸鲜味 ▶︎
Fiamma By Enrico Bartolini
📍山顶山顶道118号山顶广场地下G02号舖
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趁一天万里无云就想上山顶晒晒太阳 上次上山还是年几之前🤣 这次平日觉得游客数量不算太多 还是能静下来享受宁静呢~
游客区里觅食总是害怕遇到伏店 这次午餐时分尝试了一间颇旺场的意大利餐厅 很多外国客人与熟客呢✨
餐厅有供应Enrico's favorite menu $398 +10% 3-courses还有餐饮 会比单点性价比高很多!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐮 Tartare Di Bue Piemontese +$68
▶︎ 生牛肉他他 搭配生蛋黄 帕玛森芝士和炸羽衣甘蓝
▶︎ 牛肉给人的感觉很新鲜 口感微Q 加上蛋液又很香浓
▶︎ 炸羽衣甘蓝很加分 为牛肉他他添加了一丝酥脆的层次!
好味指数:●●●●◐
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🐟 Baccala Mantecato
▶︎ 奶油芝士烤鳕鱼 搭配薄脆饼 底部则是玉米糊和沙沙酱
▶︎ 第一次吃鳕鱼打成蓉 口感是creamy而带纤维感 亦有鱼的咸鲜味
▶︎ 底部的玉米糊和香草酱则可以中和咸度 是味道层次丰富的前菜呢~
好味指数:●●●●◯
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🥩 Controfiletto Di Manzo +$168
▶︎ 黑安格斯牛扒 搭配香蒜西蓝花苗
▶︎ 牛扒选择5分熟 肉质像是菲力部位 多汁中带些许纤维感 搭配上牛扒汁完全不会过咸~
好味指数:●●●●◯
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🍝 Linguine Alle Vongole E Bottarga +$98
▶︎ 扁意粉以鲜蚬肉和明太子调味 整体咸香味非常出众~
▶︎ 意粉很挂汁 口感偏软些!
好味指数:●●●◐◯
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🍰 Tiramisu
▶︎ Tiramisu是传统做法 浸满咖啡液的手指饼干与马斯卡彭交叠而成 表面再撒上满满可可粉
▶︎ 马斯卡彭口感浓郁厚重 幸好甜度不高所以吃起来不会很腻~
好味指数:●●●●◯
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🥠 cannoli
▶︎ 西西里芝士卷是酥脆面皮包裹ricotta芝士 两边和饼干内部还有巧克力增加风味~
▶︎ 面皮本身炸得酥脆 似乎带些许肉桂香气 而内里的芝士馅甜度适中!
好味指数:●●●●◯
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🍹 Milano Cruise $78 +10%
▶︎ 椰子水搭配蔓越莓和菠萝汁 这杯酸甜可口带些椰子味 蛮新奇的!
好味指数:●●●●◐
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🍹 Passion Smash $78 +10%
▶︎ 热情果加苏打一直是很经典的搭配 不会出错~
好味指数:●●●●◐
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