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2021-07-30
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《制》包贩子(太子通菜街254号地舖)《号》牛油果软壳蟹包《贝》$88《案》🔷「泰山崩于前而色不变,麋鹿兴于左而目不瞬。」——苏洵《权书·心术》🔷纵近关张,其软壳蟹横行无忌之姿,盛气凌人,绝不似气数将尽。《品》🟤汉堡包为店家自制,面团发酵得好,气孔均匀而蓬松,绝不干硬难咽;🟤以牛油煎过,外酥香而内松软!🟠软壳蟹身为顶梁柱,不负众望,蟹脚蟹钳如大树树枝旁逸斜出,气势逼人,栩栩如生;🟠炸至干身,肢节酥脆得过瘾,咀嚼而脆裂之声不绝于耳,更热为佳;🟠中心有蟹膏,虽未算浓味,唯配合紫菜沙律酱一流!⚫沙律酱紫菜味香而不腻,微微酸不抢味,为本身不浓味的软壳蟹,增味添香!🟢牛油果份量充足,熟透软稔,轻咬化开,配炸物如天造地设,口感层次顿升华!🟢生菜清新爽口,化牛油、软壳蟹、酱汁等微腻。《号》陀地吐司《贝》$66《案》🔷「凿开灵岩玲珑晓,一窍圆光似月明。」——释仁钦《灵岩十二景.其五.明孔山》🔷夜幕下有玲珑小山,其上有一片皎洁明月光,可惜以后相见无期。《品》🟤西多士呈圆柱状,炸至外酥内软,内里气孔绵密而不硬实,口感实在而不若嚼空气,优秀!🟤西多士比汉堡更热,上面搭配冰冻花生酱雪糕,两者入口如冰火交融,口
《号》牛油果软壳蟹包
《贝》$88
《案》
🔷「泰山崩于前而色不变,麋鹿兴于左而目不瞬。」——苏洵《权书·心术》
🔷纵近关张,其软壳蟹横行无忌之姿,盛气凌人,绝不似气数将尽。
《品》
牛油果紫菜软壳蟹包
$88
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🟤汉堡包为店家自制,面团发酵得好,气孔均匀而蓬松,绝不干硬难咽;
🟤以牛油煎过,外酥香而内松软!
🟠软壳蟹身为顶梁柱,不负众望,蟹脚蟹钳如大树树枝旁逸斜出,气势逼人,栩栩如生;
🟠炸至干身,肢节酥脆得过瘾,咀嚼而脆裂之声不绝于耳,更热为佳;
🟠中心有蟹膏,虽未算浓味,唯配合紫菜沙律酱一流!
⚫沙律酱紫菜味香而不腻,微微酸不抢味,为本身不浓味的软壳蟹,增味添香!
🟢牛油果份量充足,熟透软稔,轻咬化开,配炸物如天造地设,口感层次顿升华!
🟢生菜清新爽口,化牛油、软壳蟹、酱汁等微腻。
陀地西多
$66
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《号》陀地吐司
《贝》$66
《案》
🔷「凿开灵岩玲珑晓,一窍圆光似月明。」——释仁钦《灵岩十二景.其五.明孔山》
🔷夜幕下有玲珑小山,其上有一片皎洁明月光,可惜以后相见无期。
《品》
🟤西多士呈圆柱状,炸至外酥内软,内里气孔绵密而不硬实,口感实在而不若嚼空气,优秀!
🟤西多士比汉堡更热,上面搭配冰冻花生酱雪糕,两者入口如冰火交融,口感层次奇佳!
🟠老饕惧甜,本有视死如归之心,成品的确甜但出奇地不算腻,拨开奶粉粒其实还好;
🟠焦糖酱香甜浓郁,更具焦糖微苦,而雪糕带淡雅花生香,中和前者甜味。
🟡一旁大粒花生碎极慷慨,烘烤至极脆,两颚开合而花生应声脆裂,伴软滑雪糕及绵软西多,一流!私认为味美更胜汉堡。
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