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2023-11-05
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朋友说在跑马地有一间非常出名的居酒屋，所以我们就转程搭电车入跑马地，尝尝这间山乔居酒屋。到跑马地电车站后，行大约3-5分钟后就到，非常方便。朋友都说宁愿过来山乔都不要在铜锣湾食，一定不会失望。山乔的装潢展现了典型的现代日式居酒屋风格。木质家具营造出日系氛围，更特设帘幕提供了一些私密性。店员亦都非常有礼，环境非常舒服。山乔居酒屋除了有刺身、寿司、串烧之外，还有一个是日精选的推荐餐牌。♡ 烧原条秋刀鱼当日的是令鱼类，当然要尝一尝吧。果然，新鲜的秋刀鱼肉质鲜嫩多汁，经过烧烤后散发出浓浓香气，再配以鲜柠檬的酸甜味，增添了秋刀鱼的层次感。食完后，口腔内仍然保持着浓厚的秋刀鱼香，回味无穷。♡ 牛小排伴萝白蓉醋牛小排经过适度的烹调后，能够保持牛肉的嫩度和口感，继而再搭配著爽口的萝卜蓉和醋的酸味，在牛味上更增添一丝清新感觉，完全没有半点腻感。♡ 牛肉可乐饼山乔首先将牛肉细心的处理和调味，煎至外酥内嫩，再融入于可乐饼之中，热辣辣入口即溶。♡ 烧紫苏芥末五花腩串五花肉配上紫苏叶和芥末酱，其油脂和肉质相结合，经过烧烤后，肉质鲜嫩多汁，紫苏叶和芥末酱更带来辛辣和清新的口感。♡ 烧鸡软骨鸡软骨烧得酥脆，非常爽口
日本料理
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山乔的装潢展现了典型的现代日式居酒屋风格。木质家具营造出日系氛围，更特设帘幕提供了一些私密性。店员亦都非常有礼，环境非常舒服。
山乔居酒屋除了有刺身、寿司、串烧之外，还有一个是日精选的推荐餐牌。
♡ 烧原条秋刀鱼当日的是令鱼类，当然要尝一尝吧。果然，新鲜的秋刀鱼肉质鲜嫩多汁，经过烧烤后散发出浓浓香气，再配以鲜柠檬的酸甜味，增添了秋刀鱼的层次感。食完后，口腔内仍然保持着浓厚的秋刀鱼香，回味无穷。
烧原条秋刀鱼
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烧原条秋刀鱼
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牛小排经过适度的烹调后，能够保持牛肉的嫩度和口感，继而再搭配著爽口的萝卜蓉和醋的酸味，在牛味上更增添一丝清新感觉，完全没有半点腻感。
牛小排伴萝白蓉醋
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山乔首先将牛肉细心的处理和调味，煎至外酥内嫩，再融入于可乐饼之中，热辣辣入口即溶。
牛肉可乐饼
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牛肉可乐饼
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五花肉配上紫苏叶和芥末酱，其油脂和肉质相结合，经过烧烤后，肉质鲜嫩多汁，紫苏叶和芥末酱更带来辛辣和清新的口感。
烧紫苏芥末五花腩串
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鸡软骨烧得酥脆，非常爽口惹味。
烧鸡软骨
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烧鸡翼表皮酥脆，肉质鲜嫩，内里再包含丰富的明太子酱，结合了鸡肉和明太子酱的鲜味。
烧明太子鸡翼
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山乔自家制作的免治鸡肉棒，配上日本生鸡蛋和特制酱汁，外表金黄酥脆，内部食到有阵阵鸡软骨和免治肉，混上酱汁后其肉质更加顺滑。
自家制免治鸡肉棒
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烧白鳝的皮脆肉嫩，配上柠檬汁后，其风味和口感爆登，鲜味十足。鳗鱼的味道非常浓郁，食得出是特别不同。
烧白鳝
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烧鳗鱼
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每一道菜都是新鲜烹制，食一口烧三文鱼骨腩却感受到其海鲜的鲜味，绝对不是冰鲜很久的雪藏货。
烧三文鱼骨腩
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烧三文鱼骨腩
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