十二味巴蜀江湖菜 (已結業)

同左成大班frd 过黎庄聚，老实讲，会黎系因为我地都可以食辣，但个人应该系食辣当中最唔食得个个。为免阻住佢地，我就喊定一两样辣度温和既，佢地就肆意大辣啦。一连食左几味𩠌，水煮鱼，砵砵鸡，辣度都唔少，终于到我喊既辣酱猪手。辣酱猪手既颜色冇甘鲜红，于是一上黎就令人放松了警戒。其实食落都有啲辣劲，而且愈食愈有，说明猪手都煮得几入味下。猪手都系这样的爽弹质地，皮很脆，是爽的那种脆，里面的肉很嫩很容易咬。而最好既位莫过于吮骨既时候，个啲筋充满住骨胶原，本身好好味，加埋入面渗出来既辣劲，就更惹味了。