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2015-08-16
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自几年前一尝Pink Rose Cake后，对Tony Wong的甜品总抱著一种迷思。他的甜品美得就像艺术品。今年家人预备了另一款生日蛋糕，Mango Napoleon (Flower)，十分惊喜 芒果砌成的三朵小花在花海中绽放，blueberries 及 raspberries在一片金黄色宁舍突出，加上金箔，更显贵气。生日牌亦写得十分工整漂亮味道方面却相比逊色，puff pastry 略嫌不够松脆及牛油香... 看见custard cream中加了香草籽, 所以挺香浓，但custard cream的比例若能少一些，食落就会无咁溜~整体评分: 8.5 (Presentation:10 Taste: 7)
今年家人预备了另一款生日蛋糕，Mango Napoleon (Flower)，十分惊喜
Mango Napoleon (Flower)
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味道方面却相比逊色，puff pastry 略嫌不够松脆及牛油香... 看见custard cream中加了香草籽, 所以挺香浓，但custard cream的比例若能少一些，食落就会无咁溜~
整体评分: 8.5 (Presentation:10 Taste: 7)
题外话/补充资料：
PS: Mango Napoleon 有两款，这款是特别注明Flower的。另一款的装饰是较简单。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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