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2023-12-04
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香港人爱吃日本菜不是新鲜事，大雅低调的岩盐日本料理是不少人约会、聚餐首选，釜饭让人惊艳，饭后甜品亦值得品尝，食客迷上这讲究味蕾的享受，最近更有指定期间限定套餐优惠，低至五五折起，受到许多食客的喜爱。香葱吞拿鱼文碎卷的香葱吞拿鱼给得不手软，超乎我的想像，葱花引出吞拿鱼的油香与寿司醋饭互相交织，海苔的脆度也合格，香葱吞拿鱼文碎卷属好的开始。朋友非常推荐芝士玉子烧，本身朋友超爱吃蛋和芝士，岩盐日本料理的芝士玉子烧惊艳到极致，一咬下芝士玉子烧，里面的芝士缓缓流出，浓郁流心的口感超级美味，鲜嫩的玉子烧在口中化开，轻盈弹嫩不已。味噌酱烧黑豚串烤得刚刚好，肥瘦相间，外焦里嫩，一口嚼下肉汁四溢，黑豚香气整个俘虏我的味蕾，黑豚配上味噌酱，酱香在嘴里蔓延，颇撩食欲。合鸭大葱串鸭肉表面烤至金黄交脆，里头鲜嫩多汁，鸭油配上大葱，一起咀嚼的时候，大葱清香充满口中不油腻。香辣酱配烧翠肉瓜这组合比较少见，深得朋友欢心。主厨烤功了得，香辣酱烧翠肉瓜水嫩喷汁，保持翠绿的颜色，爽脆的咬感，惹味的香辣酱令人食欲大增。北海道海鲜釜饭是日本传统锅饭，将生米与各式食材炊煮而成，除了直接吃，还可以变成泡饭。打开盖子的瞬间，釜饭的香
香港人爱吃日本菜不是新鲜事，大雅低调的岩盐日本料理是不少人约会、聚餐首选，釜饭让人惊艳，饭后甜品亦值得品尝，食客迷上这讲究味蕾的享受，最近更有指定期间限定套餐优惠，低至五五折起，受到许多食客的喜爱。
香葱吞拿鱼文碎卷的香葱吞拿鱼给得不手软，超乎我的想像，葱花引出吞拿鱼的油香与寿司醋饭互相交织，海苔的脆度也合格，香葱吞拿鱼文碎卷属好的开始。
朋友非常推荐芝士玉子烧，本身朋友超爱吃蛋和芝士，岩盐日本料理的芝士玉子烧惊艳到极致，一咬下芝士玉子烧，里面的芝士缓缓流出，浓郁流心的口感超级美味，鲜嫩的玉子烧在口中化开，轻盈弹嫩不已。
味噌酱烧黑豚串烤得刚刚好，肥瘦相间，外焦里嫩，一口嚼下肉汁四溢，黑豚香气整个俘虏我的味蕾，黑豚配上味噌酱，酱香在嘴里蔓延，颇撩食欲。合鸭大葱串鸭肉表面烤至金黄交脆，里头鲜嫩多汁，鸭油配上大葱，一起咀嚼的时候，大葱清香充满口中不油腻。
香辣酱配烧翠肉瓜这组合比较少见，深得朋友欢心。主厨烤功了得，香辣酱烧翠肉瓜水嫩喷汁，保持翠绿的颜色，爽脆的咬感，惹味的香辣酱令人食欲大增。
北海道海鲜釜饭是日本传统锅饭，将生米与各式食材炊煮而成，除了直接吃，还可以变成泡饭。打开盖子的瞬间，釜饭的香气跟著炊烟一起喷出来，北海道海鲜釜饭配色丰富，让人口水直流。
北海道海鲜釜饭煮得有水准，不只有饭焦的脆口，而且每一粒饭的鲜味都很足，配上三文鱼跟三文鱼子点缀鲜美，蔬菜与冬菇的水嫩，毛豆煮得刚好，带子个头蛮大，蟹肉淡雅，鲜上加鲜，就算已经饱饱，还是不免让人再续一碗。
杂锦天妇罗包含海老、冬菇、茄子、南瓜、金菇和紫苏叶，杂锦天妇罗裹上炸粉，放入高温油锅洗礼，成就出穿著美丽黄金色外衣的海老天妇罗，第一口先感受到外层酥香的炸粉，一口咬下便可尝出海老明显的鲜味与弹牙肉感。
金菇天妇罗沾上轻薄炸粉去油炸，脆口好吃，茄子天妇罗外表炸得轻脆，又吃得到茄子的软绵。南瓜天妇罗香气难掩其中，一咬开就扑鼻而来，南瓜天妇罗外酥内软，南瓜香甜顺口。
北海道班戟蛋糕散发淡淡的忌廉香味儿，整体来说不会过于甜腻，带点扎实感，亦可尝出浓浓的忌廉细腻醇美，搭著迷人的朱古力酱，北海道班戟蛋糕每一口都是专属北海道的甜蜜滋味。
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