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2017-08-27
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日前好友的庆生饭局，一行四人试了铜锣湾利舞台开业不久的岩盐日本料理。寿星女点了清酒，最小的那个粉红色的杯子是窝夫的，饮杯！明太子厚烧玉子($36)的卖相不错，味道也不错。海鲜釜饭定食($168)的刺身，有四款之多，鱼片切得厚厚的，虾也很大只，全都很新鲜。海鲜釜饭定食($168)的沙律，菜也很新鲜，沙律汁很开胃。主角海鲜釜饭的材料很丰富，有三文鱼、海胆、带子、鳗鱼、蟹钳和三文鱼籽等，日本米吸收了上汤和配料的味道，非常好吃。釜饭是岩盐的主打之一，值得一试。季节刺身盛($388)有吞拿鱼腩、赤身、三文鱼、甜虾和季节鱼两款，右下方那款不知名的季节鱼很爽鱼味很浓，非常好吃。海鲜矶烧是岩盐的另一主打，当然要一试，点了二人前的矶烧拼盘($580)，有活帆立贝、珍宝花竹虾、蛏子和文蛤。餐厅有专人为客人烧海鲜，不用自己动手。烧得刚刚好的帆立贝很鲜味，很多汁。烧蛏子的火候同样控制得很好，肉质很嫩。珍宝花竹虾有很多膏，虾肉鲜甜爽口。蟹味噌甲罗烧伴法包也是矶烧拼盘的一部分，份量十足，满口蟹的鲜味，加了蟹籽令口感更加丰富，伴法包来吃不会太咸。后加了一个串烧盛合($120)，一次过试匀鸡串烧、砂肝、牛舌、鸡软骨串
清酒
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寿星女点了清酒，最小的那个粉红色的杯子是窝夫的，饮杯！
明太子厚烧玉子
$36
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明太子厚烧玉子($36)的卖相不错，味道也不错。
海鲜釜饭定食的刺身
$168
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海鲜釜饭定食($168)的刺身，有四款之多，鱼片切得厚厚的，虾也很大只，全都很新鲜。
海鲜釜饭定食的沙律
$168
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海鲜釜饭定食($168)的沙律，菜也很新鲜，沙律汁很开胃。
海鲜釜饭
$168
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主角海鲜釜饭的材料很丰富，有三文鱼、海胆、带子、鳗鱼、蟹钳和三文鱼籽等，日本米吸收了上汤和配料的味道，非常好吃。釜饭是岩盐的主打之一，值得一试。
季节刺身盛
$388
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季节刺身盛($388)有吞拿鱼腩、赤身、三文鱼、甜虾和季节鱼两款，右下方那款不知名的季节鱼很爽鱼味很浓，非常好吃。
矶烧拼盘
$580
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海鲜矶烧是岩盐的另一主打，当然要一试，点了二人前的矶烧拼盘($580)，有活帆立贝、珍宝花竹虾、蛏子和文蛤。
矶烧拼盘 - 珍宝花竹虾
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餐厅有专人为客人烧海鲜，不用自己动手。
矶烧拼盘 - 活帆立贝
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烧得刚刚好的帆立贝很鲜味，很多汁。
矶烧拼盘 - 蛏子
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烧蛏子的火候同样控制得很好，肉质很嫩。
矶烧拼盘 - 珍宝花竹虾
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珍宝花竹虾有很多膏，虾肉鲜甜爽口。
矶烧拼盘 - 蟹味噌甲罗烧伴法包
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蟹味噌甲罗烧伴法包也是矶烧拼盘的一部分，份量十足，满口蟹的鲜味，加了蟹籽令口感更加丰富，伴法包来吃不会太咸。
串烧盛合
$120
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后加了一个串烧盛合($120)，一次过试匀鸡串烧、砂肝、牛舌、鸡软骨串、鸡翼和冬菇等。
本来想点椰子雪葩和菠萝雪葩当饭后甜品，可惜各款雪葩都无货，下次再试吧。
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