鴻發牛什魚蛋專家

营业中

休息中

之前见屹位大埔多年的裙记青汤腩宣布结业，有大埔友留言声称此市政大厦的牛腩牛杂有过之无不及，另外始终觉得市政的餐枱椅没裙记那么逼迫，带着观望态度来试试。4月中时来这里买食材，特意在熟食中心绕圈见还是死气沉沉，在放宽8人一枱下，现在终于「活化」，朝早9点，几乎每档熟食已经坐满，沿电梯上去，行至后排，左转至接近尽头，在曲发姐姐笑容热情招待下，找到个难得搭枱有隔板位坐下。因想试其崩沙腩且有点饿，决定来碗双拼牛肠多青河。崩沙腩排列整斋，粗中有细，伴随数片附送鱼皮，不腥。崩沙腩每件嚼起在口中都发出咯滋咯滋声，腍得来有嚼口，不介意是新鲜是冰鲜雪藏，但调味来得有点淡，似煮得不够时间。牛肠是粉肠实非我所好，丁点失望，唯有照吃，汤底偏清，没感到熬制甚么肉汤骨汤味。