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2022-07-11
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位于铜锣湾亨利中心这间「鸟森」也甚有特色🌟 比较高级嘅居酒屋格局，主打各款鸡料理，串烧，小食。好友叙旧一边吃串烧一边饮番杯相当有气氛。曾经喺日本食鸡肉刺身已经系我极限，估唔到今晚又可以试吓特色嘅鸡串烧😋Mori Set （$580 per one)这份套餐串烧部份系厨师发板，相当唔错又唔使烦恼拣边款鸡嘅部位。香菜鸡胸沙律🥗先来前菜，味道唔错，有芫荽嘅香气，鸡胸和沙律菜都切得幼细，精巧细致。味碟好精致，放上柚子胡椒，海盐和红椒碎。新得利生啤 Suntory Draft Bear🍺枱面有串烧就自然好想饮返杯生啤！期待中嘅烧鸟陆续出埸～🌟烧鸡肾：有炭火香，有嚼劲但不硬，味道唔错！🌟烧鸡冠：取自公鸡🐓的冠，又会咁刁钻😀一直都想试，原来一啲都唔靭，口感带点儿爽，有惊喜的。🌟惠比寿梅子鸡胸：主要味道来自紫苏叶和梅子酱，令鸡胸味道较为突出。🌟鸡心元（鸡心脏血管）：也是第一次吃这个部位，😅口感有少少似猪大肠，但比较冧身，容易咬开，用秘制酱油调味就没有那种内脏的腥味。不抗拒而且都几惹味。🌟惠比寿芝麻鸡柳烧：充满芝麻香，突然又清淡返少少，鸡柳没有油份。🌟月见鸡肉棒：人气之选，半熟蛋黄加入秘制酱油，鸡肉棒表
位于铜锣湾亨利中心这间「鸟森」也甚有特色🌟 比较高级嘅居酒屋格局，主打各款鸡料理，串烧，小食。好友叙旧一边吃串烧一边饮番杯相当有气氛。
曾经喺日本食鸡肉刺身已经系我极限，估唔到今晚又可以试吓特色嘅鸡串烧😋
Mori Set （$580 per one)
这份套餐串烧部份系厨师发板，相当唔错又唔使烦恼拣边款鸡嘅部位。
香菜鸡胸沙律🥗先来前菜，味道唔错，有芫荽嘅香气，鸡胸和沙律菜都切得幼细，精巧细致。
味碟好精致，放上柚子胡椒，海盐和红椒碎。
新得利生啤 Suntory Draft Bear🍺枱面有串烧就自然好想饮返杯生啤！
期待中嘅烧鸟陆续出埸～🌟烧鸡肾：有炭火香，有嚼劲但不硬，味道唔错！
烧鸡冠
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🌟惠比寿梅子鸡胸：主要味道来自紫苏叶和梅子酱，令鸡胸味道较为突出。
鸡心元
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🌟惠比寿芝麻鸡柳烧：充满芝麻香，突然又清淡返少少，鸡柳没有油份。
月见鸡肉棒
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🌟鸡胸软骨：鸡胸软骨较硬，考验我的牙力。但黐住胸骨的肉好有鸡味！
烧鸡肠
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伊比利亚猪
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换一换口味有烧伊比利亚猪。
好有肉味，烧得又香又脆，放上的葱盐更加提升味道😋👍🏻
烧牛舌
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惠比寿炭火亲子丼再来嘅主食也有特色，继续运用鸡肉本身嘅味道。小型丼饭铺上充满炭香嘅烧鸡肉，大量紫菜，伴饭是超美味。
白布乌冬口感特别，大大块嘅乌冬，够滑身，配紫菜汤底味道唔错！
套餐包括的鸡汤，鸡味好浓好清甜，味道唔会好咸！👍🏻
厥饼．红豆抹茶🍵奶冻厥饼冰凉柔软，抹茶奶冻微甜有抹茶香，口感幼滑！
这晚的鸡料理绝对系特别嘅体验，环境气氛都唔错，值得一试！
烧鸡肾
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