老媽拌麵 (將軍澳中心)

营业中

休息中

香港疫情渐趋严重，明天开始食肆晚市就只可以做外卖，不可堂食，政府呼吁市民多留家中，见到妈咪的时间会更少了，好彩昨天去左将军澳探探妈咪，我地相约了在将军澳中心的老妈拌面相聚。妈咪刚睇左牙医，食面就啱晒了，甫入店舖店员马上为我们量体温和用消毒喷雾清楚双手，然后带领我们入座，看了看餐牌我们点选主食、小食和饮品。我点的川味红烧半筋半肉牛肉面，浓浓的红烧汤底与牛肉相配，牛筋牛腱煮得够淋，川式辣味越食越会冒汗，幸好我点了阿里山高山冷泡茶，得以中和辣味，小食香煎葱抓饼烟烟韧韧，微脆葱味香。妈咪点的金华火腿干贝鸡汤面，汤底偏清淡，配上鸡和金华火腿的咸鲜味，令面条鲜味提升，鸡件略为硬身，饮品点了金罗汉果海底椰，我没有饮就不评论了，还有小食卤鸭舌，鸭舌细卤得好入味。