映水芙蓉 (海運大廈) (已結業)

本身都爱食辣既我，间唔中同朋友都会揾下唔同既川菜餐厅食饭，正所谓无辣不欢，早几日我同朋友就去左海运大厦新开的海景餐厅区食川菜晚饭，可以望到维港夜景食饭真系赞叹不已，座位宽阔带点浪漫气氛，座位有分为室内室外，但室外座设有最低消费，所以我地都系选坐室内靠窗座位荔枝马天尼店员先送上一小杯餐前饮品，入口酒味虽然浓烈，但唔会觉得口干，有阵阵荔枝香味，非常醒胃糖醋海哲萝卜依度餐前小食非常开胃，萝卜爽脆带酸，酸味适中，当中既海哲好爽韧，不错敲糖棒棒鸡朋友话依道菜系店中热门之一，卖相非常吸睛，面头水滴形状系糖浆店员用匙敲碎糖浆壳外层，令内面糖浆同鸡丝、笋丝一同拌匀鸡丝带鸡皮，重点系完全唔肥，食落爽滑，而且麻辣味十足，非常之香，辣度刚好够惹味，食个时带少许甜味，相对中和返个辣度，甜辣并存真系好过瘾，份量都几多，的确系必叫之一虾膏泡泸沽湖红米饭红米饭有分为窝同位既份量，而我地就叫左一位既份量，红米饭用左已预热既石头窝装住店员再倒入虾膏浓汤，大约滚一分钟左右就可以食质感有少少似意大利饭，食落带香浓虾膏味，全口都系满满虾膏香气香芒山葵虾球不得不赞如此精美卖相，旁边一点点既系山葵沙律酱，虾球排得规律，估唔到有七