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2018-01-09
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过去曾经在广州吃过一次烤鱼，鲜甜鱼香和惹味的香料让我对这道料理一无法忘怀，这天来到铜锣湾看朋友的球赛后，竟然在天后附近发现到这家隐世烤鱼店，当然进去缅怀一番！光是菜单，鱼类就有4款可选，我就点了平时在家中也很喜欢吃的桂花鱼，因其肉质鲜美，嫩滑非常，而且鱼刺相当少，很适合我这重怕挑骨的人。过去在广州吃过的，就是麻辣味，它的美味至今亦久久在我脑海中未散，当我甫踏入这家「十二味不只是烤鱼」，麻香便席卷而来，这正正就是我最憧憬的。「烤鱼」还可以点伴菜，以类似火锅的形式将食材放到锅中，充份地吸收麻辣香鱼鲜味，我点了牛脊肉，牛腱肉和土豆片 。吸取了上次在广州吃烤鱼的教训后，这次我先把炉内的辣椒先移走，不然会慢慢变得愈来愈辣。刚上枱时，是烤鱼最为好吃的时候，皆因鱼皮最香脆，鱼肉也最为鲜嫩，麻辣汤的麻香也在发挥作用，鱼肉伴随著鲜、嫩、甜、麻的美味，色香味俱全，吃过一口后，马上点来一碗白饭好好的细味品尝。配菜中我最喜爱这牛脊肉，肉质软嫩肉味丰富，又不会有肥牛那种肥腻感，而且肉质和麻辣汤非常的匹配，伴著饭一起吃简直是一流。而牛腱肉则是肉味更为浓郁，肉质也较为结实，使它没能多大的沾上麻辣香，可是胜在肉味香浓
过去曾经在广州吃过一次烤鱼，鲜甜鱼香和惹味的香料让我对这道料理一无法忘怀，这天来到铜锣湾看朋友的球赛后，竟然在天后附近发现到这家隐世烤鱼店，当然进去缅怀一番！
光是菜单，鱼类就有4款可选，我就点了平时在家中也很喜欢吃的桂花鱼，因其肉质鲜美，嫩滑非常，而且鱼刺相当少，很适合我这重怕挑骨的人。过去在广州吃过的，就是麻辣味，它的美味至今亦久久在我脑海中未散，当我甫踏入这家「十二味不只是烤鱼」，麻香便席卷而来，这正正就是我最憧憬的。
「烤鱼」还可以点伴菜，以类似火锅的形式将食材放到锅中，充份地吸收麻辣香鱼鲜味，我点了牛脊肉，牛腱肉和土豆片 。
吸取了上次在广州吃烤鱼的教训后，这次我先把炉内的辣椒先移走，不然会慢慢变得愈来愈辣。
刚上枱时，是烤鱼最为好吃的时候，皆因鱼皮最香脆，鱼肉也最为鲜嫩，麻辣汤的麻香也在发挥作用，鱼肉伴随著鲜、嫩、甜、麻的美味，色香味俱全，吃过一口后，马上点来一碗白饭好好的细味品尝。
配菜中我最喜爱这牛脊肉，肉质软嫩肉味丰富，又不会有肥牛那种肥腻感，而且肉质和麻辣汤非常的匹配，伴著饭一起吃简直是一流。
而牛腱肉则是肉味更为浓郁，肉质也较为结实，使它没能多大的沾上麻辣香，可是胜在肉味香浓。鹅肠也算是难入味的代表，经过表面沾上的麻辣香，爽脆的口感却愈嚼愈有味。反之土豆片则安排得不太好，店家预先把土豆片放到炉内，一起煮的确是令土豆味更能吸收汤底的香气，可是藏在鱼身下，当找到它的时候，早已煮得有点糊，而且过于入味变得辣了点，其实土豆只需很短时间就熟透，个人觉得可以独立上菜，让客人以火锅的方式慢慢将土豆片放到炉中煮，也更方便食用了。
吃著如此惹味的料理，当然会怕上火，为此我也点了清热饮「加多宝」，边大口大口的吃著好味的炉锅，边大口大口地喝，真是爽快非常。
店家亦有提供贴心的服务，免费租借充电器给客人，只需预缴按金就可以使用呢，离去前归还充电器就能取回按金。
这餐痛痛快快的吃了我日思夜想的「烤鱼」大餐，不只是汤料和伴菜，鲜鱼是绝对有保证的香鲜嫩滑，看来我又会再期待下一次的与「烤鱼」相遇了。
张贴
