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2019-06-18
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港式/日式火锅经常食，但川式第一次试。.食物-红油药膳锅（$138）🔺鸳鸯锅，红油锅越滚越浓越入味，好像变了挂汤，汤汁挂满了食物；药膳锅药味浓郁，但可更强。-极品手切肥牛（大）（$328）🔺油脂分布平均，肉嫩多汁，配上红油锅一绝，而且不要全熟，保留更多牛味。-太极双滑（$118）🔺黑松露墨鱼滑加蟹子虾滑，非常弹牙，黑松露份量适中，与墨鱼滑混和不会抢味，非常好吃。-美国桶蚝（$188）🔺大只而且新鲜，煮耐左亦吾会大缩水，蚝肉实净，非常鲜味并带有海水味。-白猪仔午餐肉（$48）🔺午餐肉是我火锅的必点，本身已经软软的午餐肉落锅后除了更软身，而且浓浓的汤汁在午餐肉（午餐肉是混肉，所以肉内会有很多微小空间）的肉身中挂起来。-即炸紫菜响铃（$58）🔺非常香脆，加上特调辣汁更惹味。-韭菜饺（$68）🔺全韭菜素饺，韭菜足而且味美，难得没有肉也这么美味。-松叶蟹棒🔺一贯质素，不要放太久因会散开-红糖滋巴🔺第一次吃，几好吃加上红糖香甜加香脆。
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食物
-红油药膳锅（$138）
🔺鸳鸯锅，红油锅越滚越浓越入味，好像变了挂汤，汤汁挂满了食物；药膳锅药味浓郁，但可更强。
-极品手切肥牛（大）（$328）
🔺油脂分布平均，肉嫩多汁，配上红油锅一绝，而且不要全熟，保留更多牛味。
-太极双滑（$118）
🔺黑松露墨鱼滑加蟹子虾滑，非常弹牙，黑松露份量适中，与墨鱼滑混和不会抢味，非常好吃。
-美国桶蚝（$188）
🔺大只而且新鲜，煮耐左亦吾会大缩水，蚝肉实净，非常鲜味并带有海水味。
-白猪仔午餐肉（$48）
🔺午餐肉是我火锅的必点，本身已经软软的午餐肉落锅后除了更软身，而且浓浓的汤汁在午餐肉（午餐肉是混肉，所以肉内会有很多微小空间）的肉身中挂起来。
-即炸紫菜响铃（$58）
🔺非常香脆，加上特调辣汁更惹味。
-韭菜饺（$68）
🔺全韭菜素饺，韭菜足而且味美，难得没有肉也这么美味。
-松叶蟹棒
🔺一贯质素，不要放太久因会散开
-红糖滋巴
🔺第一次吃，几好吃加上红糖香甜加香脆。
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