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2015-11-12
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这天要加班，差不多11点半左右才离开公司，公司附近的食店都差不多关门，于是便跟宝宝走到佐敦文英街揾食。这附近很多串烧店，这次试了一家之前从没有试过的「川烧」。店内的装修以木为主，虽然铺面不大，但每张的空间都很足够，能让食客坐得很舒适。餐单选择很多，除了有各式各样的海鲜、肉类外，最令我感意外的是这里连蔬菜的选择都很多，食串烧也不一定要成为食肉兽呢！凉拌子姜松花糖心皮蛋($20)很精致的卖相，皮蛋晶莹剔透，一点也不刺鼻，反而带有淡淡的孜然香味，可惜欠缺了一点流心蛋黄。而子姜十分清甜，一点也不鞋。皮蛋拌著点点葱花和子姜食，十分开胃。炩苏格兰蛏子皇($120)很大的一只圣子皇，啖啖爽口的圣子肉。烧烤的时间掌握得刚好，能保持其弹牙的肉质。加上香葱和烧甜了的蒜蓉，更添其鲜甜海鲜味。烧鲜白鳝($38)白鳝外涂上了香甜的烧汁，烧至外皮稍稍香脆，而鳝肉还是保持其嫩滑。而且白鳝肉十分结实，食得出其用料新鲜。酥炸珍宝软壳蟹($38)卖相不怎特别，但一夹起来便看到满满的金黄色蟹膏，令人食指大动。蟹壳炸得松脆，但依然食得到软壳蟹蟹壳的咬感。金黄色的蟹膏味道鲜美浓郁，食过以后简直齿颊留香。川香鱼汤清酒煮花甲($
这附近很多串烧店，这次试了一家之前从没有试过的「川烧」。
店内的装修以木为主，虽然铺面不大，但每张的空间都很足够，能让食客坐得很舒适。
餐单选择很多，除了有各式各样的海鲜、肉类外，最令我感意外的是这里连蔬菜的选择都很多，食串烧也不一定要成为食肉兽呢！
凉拌子姜松花糖心皮蛋($20)很精致的卖相，皮蛋晶莹剔透，一点也不刺鼻，反而带有淡淡的孜然香味，可惜欠缺了一点流心蛋黄。而子姜十分清甜，一点也不鞋。皮蛋拌著点点葱花和子姜食，十分开胃。
凉拌子姜松花糖心皮蛋
$20
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炩苏格兰蛏子皇($120)很大的一只圣子皇，啖啖爽口的圣子肉。烧烤的时间掌握得刚好，能保持其弹牙的肉质。加上香葱和烧甜了的蒜蓉，更添其鲜甜海鲜味。
炩苏格兰蛏子皇
$120
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烧鲜白鳝($38)白鳝外涂上了香甜的烧汁，烧至外皮稍稍香脆，而鳝肉还是保持其嫩滑。而且白鳝肉十分结实，食得出其用料新鲜。
烧鲜白鳝
$38
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酥炸珍宝软壳蟹($38)卖相不怎特别，但一夹起来便看到满满的金黄色蟹膏，令人食指大动。蟹壳炸得松脆，但依然食得到软壳蟹蟹壳的咬感。金黄色的蟹膏味道鲜美浓郁，食过以后简直齿颊留香。
酥炸珍宝软壳蟹
$38
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川香鱼汤清酒煮花甲($58)个人十分喜爱饮汤，看到了这鱼汤花甲便毫不犹豫地点了。
川香鱼汤清酒煮花甲
$58
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而且花甲的份量不少，为鱼汤带来更浓郁的鲜味。
吾系纽西兰大蘑菇($28)大磨菇烧得外层干身，但里面还是很柔软很Juicy，加上点点香料味，令大磨菇更香。
吾系纽西兰大蘑菇
$28
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黑松露金菇菜($48)店员帮我们打开锡纸的包装时，黑松露的独特香味便冉冉传来，令人食指大动！用钖纸包装烧烤，令到金菇烧得柔软，而且一点也不会难咬开。黑松露独特的香味加上蒜蓉和芝士，试问又怎能抗拒得了。就连怕食金菇的宝宝也大赞。
黑松露金菇菜
$48
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腐皮包著大量蒜蓉和香葱，腐皮烧得金黄，加上烤香了蒜蓉味道十分搭。
川烧薄饼
$28
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烧特级牛仔骨($28)肉质超鲜嫩，很容易便把肉咬开。外层的烧汁衬托了牛仔骨的鲜味，由其粉嫩的肉质看得出其新鲜程度。
烧特级牛仔骨
$28
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烧羊仔架两件($56)羊仔架的脂肪和羊肉层次分明，店员说他们是以生果去腌渍羊架，以天然的果酸令羊肉更嫩口。烧烤过后把多余的油脂都迫出来，所以脂肪层一点也不油腻，食落反而有很香浓羊膻味，深得我心。羊肉很柔软，加上自制的芥茉酱令羊肉味道较为提升。
烧羊仔架两件
$56
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盐烧西班牙橡果黑毛猪($28)皮脆肉嫩，而且一点也不老。
盐烧西班牙橡果黑毛猪
$28
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四川的麻辣，食过一件后麻感慢慢而至，食得十分过瘾。鸭舌很爽口。
秘制酱烧麻辣鸭舌
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很有趣的一道甜品，从来没有想过汤圆也可以做出串烧来！外层烧到像日式MOCHI一样烟韧有咬口，最外层有部份烧得香脆。而里面的芝麻饀料烧过得更味道更突出。
如果汤丸的口味可有更多选择便好了，因为我并不太爱食芝麻(笑)
烧芝麻汤圆
$22
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蜂蜜凤梨($20)烧得很甜很Fruity，而且保留了菠萝的鲜甜果汁。用很新鲜的材料，所以一点也没有渣。
蜂蜜凤梨
$20
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边食高质素的串烧，边饮带有桂花味的1664($62)，简直将工作的疲惫都消除了。
很值得推介的一家串烧店，我和宝宝食了大约2小时，食客还是不断。
这里的食物质素很高，而且食得出其食材的新鲜，最令我觉得值得推介的是这里的蔬菜类选择有很多，而且有部份串烧的配搭亦得创新。
张贴
