井巷子 by 鋒膳

营业中

休息中

这间米芝莲的川菜，一直都很想光顾，今晚便来到这里。凉拌泡椒小龙虾米线，采用了活小龙虾和鲜制米线再加上多款辣椒，制作而成。这个米线有一个特点，就是冷盘，酸酸辣辣，令人胃口顿开。豆酥乌贼（长崎白乌贼），乌贼🦑有点类似墨鱼，肉质弹牙，加上蛋黄的香气，非常惹味可口。西斑牙向日葵甘栗䐁又烧，叉烧肥瘦均匀，肉质偏冧，咬一口有种叉烧皇的感觉。并巷子片皮鸭，皮脆肉嫩，带点烧鸭的香味，加上配菜和薄饼，非常地道的感觉。黑蒜螺头雪莲孑炖班骨唐排，味道清甜可口，饮得出没有添加任何味精，绝对是用时间来做出美味。剁椒酸菜酒香黑白切（自家种植剁椒 、自泡酸菜、 西斑牙向日蒸甘栗豚），配菜都是自家种植的，没有农药十分天然，确信健康是最重要的。除了豚肉之外，还有猪大肠，两者都切得很幼，口感丰富，有时都好难分辨出两者边种系豚肉，边种系大肠。辣孑鹌鹑(澳洲走地鹌鹁)，采用了四川辣子鸡的做法，辣椒的香气，在鹌鹑的外围包裹着，厨师将鹌鹑起骨，除了鹌鹑腿之外，可以讲话啖啖都系吃到鹌鹑的鲜味。杂果土红糖冰粉，色彩缤纷的配料，加上爽滑可口的冰粉，绝对是解辣的一个最佳甜品。时令水果：日本正印提子和日本网纹蜜瓜，两者甜度适中，为今晚画上