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2018-04-18
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喜欢吃辣的我, 今天跟朋友来到蜀府这家川菜店! 在门口已经闻到很香的辣椒味, 是熟识的四川味道啊~~~进店后看到很多客人都在吃火锅, 但同行朋友想试小菜，那就点小菜吧前菜 - 尖椒重庆皮蛋这皮蛋跟我们平常吃到的, 不论在颜色及口感都有不同. 这里的皮蛋的颜色较浅, 质感有点咬口, 有点麻, 但不算很辣, 味道刚好, 很赞!前菜 – 椒麻爽脆鱼皮这道前菜真有惊喜!! 本来我个人是不太喜欢鱼皮, 因很怕那阵鱼腥味, 不过这道鱼皮不单没有那阵鱼腥味, 而且口感真的十分爽脆, 名副其实「爽脆」, 好吃! 口水鸡 (半只)虽然只有半只, 但份量好多, 很足料! 鸡肉非常之嫩. 我们选了小辣, 辣度刚好, 麻辣味香浓, 令我一口接一口! 水煮牛肉起初见到这么多辣椒有点怕怕, 但吃了一口, 那辣度是可以接受的~ 同样地很足料, 锅内有很多辣椒外, 还有很多片牛肉及红薯粉, 绝无欺场! 牛肉非常鲜嫩, 虽然被很多辣椒包围著, 但仍吃到浓浓的牛味! 还有红薯粉口感有点咬口, 吸收了辣椒油的精华, 味道十分可口! 这么多小菜, 有点单调, 还是需配上饭/粥比较好! 所以我们点了这里很有名的 “原只大蚬龙虾
进店后看到很多客人都在吃火锅, 但同行朋友想试小菜，那就点小菜吧
前菜 - 尖椒重庆皮蛋
尖椒重庆皮蛋
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这皮蛋跟我们平常吃到的, 不论在颜色及口感都有不同. 这里的皮蛋的颜色较浅, 质感有点咬口, 有点麻, 但不算很辣, 味道刚好, 很赞!
前菜 – 椒麻爽脆鱼皮
椒麻爽脆鱼皮
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这道前菜真有惊喜!! 本来我个人是不太喜欢鱼皮, 因很怕那阵鱼腥味, 不过这道鱼皮不单没有那阵鱼腥味, 而且口感真的十分爽脆, 名副其实「爽脆」, 好吃!
口水鸡 (半只)
口水鸡 （半只）
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虽然只有半只, 但份量好多, 很足料! 鸡肉非常之嫩. 我们选了小辣, 辣度刚好, 麻辣味香浓, 令我一口接一口!
水煮牛肉
水煮牛肉
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起初见到这么多辣椒有点怕怕, 但吃了一口, 那辣度是可以接受的~ 同样地很足料, 锅内有很多辣椒外, 还有很多片牛肉及红薯粉, 绝无欺场! 牛肉非常鲜嫩, 虽然被很多辣椒包围著, 但仍吃到浓浓的牛味! 还有红薯粉口感有点咬口, 吸收了辣椒油的精华, 味道十分可口!
这么多小菜, 有点单调, 还是需配上饭/粥比较好! 所以我们点了这里很有名的 “原只大蚬龙虾粥”
原只大蚬龙虾粥
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满满的一锅粥, 材料十足!!!
原只大蚬龙虾粥
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大蚬大大只, 非常鲜甜!
原只大蚬龙虾粥
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厨师已经帮我们把龙虾折开几件, 易于处理! 那肉质爽口弹牙, 很肥美~
原只大蚬龙虾粥
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还加了海胆, 锅底的粥吸收了龙虾, 大蚬, 海胆的精华, 味道十分之鲜甜~
即烧北海道大扇贝
即烧北海道大扇贝
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大扇贝很肥美大粒, 铺满了蒜蓉, 很香, 非常好吃!
吃了这么多, 最后一定要来一个甜品~ 在MENU 上看到这个绿茶香芋饼, 好像不错的样子, 所以点了这个.
绿茶香芋饼
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这个绿茶香芋饼是即叫即做, 外脆内软, 热辣辣的~ 外层以芝麻围著, 很香芝麻的味道~ 内里的芋泥茸一点也不甜, 实在很美味~好满足啊
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