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2020-02-08
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刚过去的一年，面对母亲的离世，著实感到伤悲，犹幸在之前几年，一直有位把母亲照顾得无微不至的工人姐姐，但过几天就约满，为了慰劳一下佢，但又要避开猪肉，除了素菜，相信就系海鲜。正所谓「啱啱遇上刚刚」，早上不经意地打开报章，发觉沙田帝都酒店玉庭中菜厅推出只得一个月既套餐，有点令人眼前一亮，因为差不多完全无猪肉，其中只得一样，就系单尾既水饺。今次餐厅近日推出「海皇盛荟」套餐，性价比真系难以置信，星期一至四，12位都只不过$2,388，不知就里还以为是街坊酒楼价，而且仲有4位/$988，同6位/$1,388，当然，逢星期五至日会贵些少，都是加多$100至$300不等。毕竟在酒店用餐，卫生条件都好得多，而且订房都不过另加$600，至少全是自己人，会更安心得多。家阵就带大家睇下有乜野食。海龙蒸生虾每人有两只，但都是吃得出的新鲜，虾壳呈艳红色，而且肉质爽弹，已经说明了一切。金钩椰菜苗爆鲜鲍鱼如果同样是蒸的话，就未免太单调了，爆香了虾干及彩椒，令新鲜鲍鱼份外香口，椰菜苗爆炒至焦香，带少许甘甜爽口，实在好正。花胶鸡茸雪燕羹位上，玻璃芡好薄，吃得出鸡肉的鲜甜，花胶切丝，入口滑溜，下点胡椒粉会更可口。香酥薯蓉
刚过去的一年，面对母亲的离世，著实感到伤悲，犹幸在之前几年，一直有位把母亲照顾得无微不至的工人姐姐，但过几天就约满，为了慰劳一下佢，但又要避开猪肉，除了素菜，相信就系海鲜。
正所谓「啱啱遇上刚刚」，早上不经意地打开报章，发觉沙田帝都酒店玉庭中菜厅推出只得一个月既套餐，有点令人眼前一亮，因为差不多完全无猪肉，其中只得一样，就系单尾既水饺。
今次餐厅近日推出「海皇盛荟」套餐，性价比真系难以置信，星期一至四，12位都只不过$2,388，不知就里还以为是街坊酒楼价，而且仲有4位/$988，同6位/$1,388，当然，逢星期五至日会贵些少，都是加多$100至$300不等。
毕竟在酒店用餐，卫生条件都好得多，而且订房都不过另加$600，至少全是自己人，会更安心得多。
家阵就带大家睇下有乜野食。
海龙蒸生虾
每人有两只，但都是吃得出的新鲜，虾壳呈艳红色，而且肉质爽弹，已经说明了一切。
金钩椰菜苗爆鲜鲍鱼
如果同样是蒸的话，就未免太单调了，爆香了虾干及彩椒，令新鲜鲍鱼份外香口，椰菜苗爆炒至焦香，带少许甘甜爽口，实在好正。
花胶鸡茸雪燕羹
位上，玻璃芡好薄，吃得出鸡肉的鲜甜，花胶切丝，入口滑溜，下点胡椒粉会更可口。
香酥薯蓉鳕场蟹脚
外层轻盈酥化，薯蓉柔软如绵，蟹脚都倍觉甜美，不错。
海参扣原条龙趸
足斤半至两斤的「条头班」，先炸后浇上海参及芡汁，鱼皮就算沾上了芡汁，依然是脆卜卜，连埋海参丝一齐食就更惹味，而工人姐姐最爱食鱼，结果连骨都啜埋。
瑶柱扒皇帝苗
好传统宴会菜，皇帝苗翠绿幼嫩，完全无渣，清清肠胃真好。
豉蒜波士顿龙虾配香煎新竹米粉
表面上龙虾系主角，但置底的煎米粉更吸引，选用新竹米粉，质地更幼细，沾上了龙虾汁，谂下都知有几正。
高汤凤城水饺
整个套餐只得一样有猪肉，每位有两只，份量恰好，虾肉好新鲜，汤底用大地鱼及虾壳熬成，如果可以浓味一点更好。
滋味合桃酥
咬落酥脆松化合桃好香口，的确是一个上佳的压轴。
鳗鱼蟹子炒饭
始终有老人家，点都要有饭气到肚，另行追加炒饭。
饭底炒得粒颗分明，而且没有多余的油份，几好；加入软绵的鳗鱼肉及蟹籽，令口感更佳。
开开心心食完餐饭，工人姐姐返乡下同囡囡开士多，祝佢地以后生活无忧。
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