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2016-09-11
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比起齐阴oppa我更爱福山雅治; 比起倒模一字眉,我更爱日妆kawaii; 比起一首也记不起的Kpop, 我更爱听得懂的Jpop; 比起泡菜韩食我更爱细腻讲究的日食。 虽然近几年韩流旋风式袭港, 掀起好多相关文化, 甚至韩式食店遍地开花, 但我惦念的是日本美食。 而希云街有间以居酒屋型式出现的串烧小店 - Bilibala, 早已想拜访, 于是星期五晚动身来个Happy Friday。 串烧店麻雀虽小, 座位不算多, 酒吧位一列的酒樽最为抢眼, 可以选择靠窗而坐, 想更有气氛当然是围着吧台。光顾的9成都是上班族, 边吃边喝, 谈笑风生, 气氛非常炽热。 所有串烧都是即叫即烧, 可以从吧台侧边的小窗户窥探串烧的烧制情况。 菜单内的猪先生很可爱, 烧物中的牛猪鸡当然少不了, 还有海鲜和野菜, 选择都很多。吃串烧而离不开的酒精类更是不可缺少, 一整本的drink list任君选择。 食串烧当然要豪迈喝啤酒, 日本牌子啤酒从来都是我的宠儿 - Asahi $68。 相比angel ring, 我更爱嘴唇与玻璃樽的接触。 另外一杯菠萝梳打 $50, 酸酸甜甜的味道, 开胃之余,
而希云街有间以居酒屋型式出现的串烧小店 - Bilibala, 早已想拜访, 于是星期五晚动身来个Happy Friday。
串烧店麻雀虽小, 座位不算多, 酒吧位一列的酒樽最为抢眼, 可以选择靠窗而坐, 想更有气氛当然是围着吧台。光顾的9成都是上班族, 边吃边喝, 谈笑风生, 气氛非常炽热。
所有串烧都是即叫即烧, 可以从吧台侧边的小窗户窥探串烧的烧制情况。
菜单内的猪先生很可爱, 烧物中的牛猪鸡当然少不了, 还有海鲜和野菜, 选择都很多。吃串烧而离不开的酒精类更是不可缺少, 一整本的drink list任君选择。
食串烧当然要豪迈喝啤酒, 日本牌子啤酒从来都是我的宠儿 - Asahi $68。 相比angel ring, 我更爱嘴唇与玻璃樽的接触。
Asahi
$68
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菠萝梳打
$50
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鸡泡鱼干 $88是不得不叫的香口小食, 鱼干烟韧香口, 干身得来又带嚼口, 佐酒一流的餐前小食, 一口啤酒, 一口鱼干, 绝配!
鸡泡鱼干
$88
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鸡泡鱼干
$88
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鸡泡鱼干
$88
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露笋外卷上一层烟肉烧, 露笋爽口好食, 没有过韧有渣的情况, 配上油脂多的香口烟肉, 入口咸香鲜味, 好惹味, 也是不错的下酒菜。
烟肉露笋卷
$34
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烟肉露笋卷
$34
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烟肉露笋卷
$34
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车厘茄烧过后好多汁, 卷上带脂肪香的烟肉, 烟肉的油脂渗透到车厘茄中, 同样滋味好食, 鲜甜咸香兼而有之, 这款几乎也是必点的串烧。
烟肉车厘茄
$34
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烟肉车厘茄
$34
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虽然一串份量的小牛排不是很多, 显得有点偏贵, 但那厚切的牛排肉质爽口弹牙, 烧得恰到好处, 牛味挺香, 酱料好入味, 不用蘸上其他酱汁已很惹味, 值得推介!
安格斯小牛排
$68
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安格斯小牛排
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安格斯小牛排
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一串三粒的牛柳, 肉质较小牛排多点嚼口, 反而酱汁来得不算强烈, 相比味道和肉质, 我较喜欢小牛排。
安格斯牛柳
$88
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安格斯牛柳
$88
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安格斯牛柳
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这小块猪手有别于一贯的啖啖肉, 充满骨胶原口感, 黏黏的, 软骨也较多, 猪皮还带点点焦脆, 非常香口。
冲绳烧猪手
$88
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冲绳烧猪手
$88
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冲绳烧猪手
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一串有三粒, 外层烧到金黄的鸡肉, 表面洒了紫菜碎和调味, 很香口松软。 咬开后内里藏有只鹌鹑蛋, 散发蛋黄香。 而另上的紫菜除免却变潮的问题, 将亲子烧包裹著吃, 多添份香脆可口。
亲子烧
$68
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亲子烧
$68
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亲子烧
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骤眼看外表像切片的五花腩, 鸡胸软骨入口较柴口, 没有像一般吃的鸡软骨般爽口, 味道偏淡, 要蘸上柚子汁来增加味道, 稍微逊色一点。
鸡胸软骨
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鸡胸软骨
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鸡胸软骨
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鱼皮也经过烧制, 带点焦脆, 加上涂抹于鱼面的酱汁入味, 且带鱼油香, 银雪鱼肉质嫩滑, 结实之余很香口。
烧银雪鱼
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烧银雪鱼
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烧银雪鱼
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带子好大粒挺厚身, 弹牙鲜甜又富汁, 熟度刚刚好, 不会烧得过火而变韧, 加上酱汁烧过后, 把鲜味层次提升, 更加惹味。
北海道带子
$88
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北海道带子
$88
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放弃平时最喜爱的烧粟米, 转而叫了舞茸菇。 带微微焦浓的卖相很吸引, 烧过后非常香浓, 菇很清新爽口, 而且保持水份, 蘸上柚子酱汁食更加好味, 推介。
舞茸
$48
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舞茸
$48
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烧到金黄的年糕很像一块烧米饼。 年糕烟韧糯软, 像麻糬的口感, 包裹著的芝士味香浓, 平易近人又好吃的料理, 虽然是饱腹之选, 美味程度想多来一串。
烧芝士年糕
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烧芝士年糕
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每次到日本旅行, 总要跑到便利店买个饭团来吃, 对日本饭团有著情意结, 所以也叫来一个烧的。 饭团表面烧至有饭焦, 令人很有惊喜, 简单的洒上木鱼碎和牛蒡渍物, 经已好食。 喜欢紫菜另上, 不会变腍, 热烘烘的饭团真的很好味啊!
木鱼碎烧饭团
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木鱼碎烧饭团
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木鱼碎烧饭团
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木鱼碎烧饭团
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木鱼碎烧饭团
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张贴
