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2016-01-04
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又到聖誕啦！今次約左好友黎到觀塘工厦入面的BlueDuck Workshop Restaurant食大餐！一入到餐廳已經覺得好有聖誕氣氛！到處都有可愛的聖誕裝飾，伴隨著悠然悦耳的聖誕歌曲♪~ Let's have a Christmas dinner !我們各點了一個聖誕套餐，包括4個前菜，1主菜和1個甜品。一切由前菜開始~Foie gras & Pork Rillette Foie-gras & Pork Rillette- thumbs up ! 超級美味嘅鵝肝令人食指大動！配上豚肉醬(有點像呑那魚味道)又相當之合拍！加上麵包烘暖後，軟綿綿，口感有十分！Black truffle eggs Black Truffle Eggs- 我真心覺得呢個前菜冇得輸。非常喜歡佢個黑松露醬汁！又香又濃！而且仲隱約嘗到其他菇菌的香味！真係不得了！另外亦十分欣賞它配以柔軟香嫩的溫泉蛋！口感細膩且濃郁，滑滑溜的半熟蛋黃入口即溶！混合黑松露醬汁簡直好味到難以形容！記得趁熱食呀！Salmon, scallop, pork belly salad Salmon, scallop, pork belly sa
又到聖誕啦！今次約左好友黎到觀塘工厦入面的BlueDuck Workshop Restaurant食大餐！一入到餐廳已經覺得好有聖誕氣氛！到處都有可愛的聖誕裝飾，伴隨著悠然悦耳的聖誕歌曲♪~ Let's have a Christmas dinner !
我們各點了一個聖誕套餐，包括4個前菜，1主菜和1個甜品。一切由前菜開始~
Foie gras & Pork Rillette Foie-gras & Pork Rillette- thumbs up ! 超級美味嘅鵝肝令人食指大動！配上豚肉醬(有點像呑那魚味道)又相當之合拍！加上麵包烘暖後，軟綿綿，口感有十分！
Black truffle eggs Black Truffle Eggs- 我真心覺得呢個前菜冇得輸。非常喜歡佢個黑松露醬汁！又香又濃！而且仲隱約嘗到其他菇菌的香味！真係不得了！另外亦十分欣賞它配以柔軟香嫩的溫泉蛋！口感細膩且濃郁，滑滑溜的半熟蛋黃入口即溶！混合黑松露醬汁簡直好味到難以形容！記得趁熱食呀！
Salmon, scallop, pork belly salad Salmon, scallop, pork belly salad- 十分豐富的一個沙律！沙律醬也ok好味，唯獨海鮮不夠鮮味，質素可以再高一點。
Lobster & Spinach Soup- 個湯反而就爭小小，上枱時已經不夠熱。而湯的表面有一層foamy的泡沫口感，應該是廚師的獨有心思，可是因為溫度不夠，卻令泡沫口感怪怪的。另外餐廳了扁平的碟盛載，建議用深小小的圓底碗盤，一來食客較容易用湯匙扚，二來湯不那麼容易變涼。
終於來到主菜了 ！
Lobster & Prime Short Ribs- 看上去賣相相當惹味吸引，味道其實也算不錯，可惜肉質太韌，有點較難咀嚼。而且這部位的脂肪和油份較豐富，口味較chewy，但食多了有點累XDD 另外肉汁略為鹹左小小 (個人意見啦) ， 龍蝦肉質也不夠新鮮。另一主菜
Grilled Iberico Pork Rack- 整體來說都幾好食，肉質香軟細膩，沒有豬肉的穌味。味道拿捏得剛剛好，夠香口惹味！另外真的要讚一讚底下的紫薯蓉！相當相當好味！香甜得黎好自然清新！好有紫薯味，口感一流！
最後到了甜品環節
- 朱古力心太軟味道不錯，朱古力漿相當濃郁香醇。而且餐廳破天荒用了威化餅作外殼，令口感更特別。唯小妹還是更喜歡傳統的蛋糕皮XDD 威化餅的有少少陋
- 荔枝味忌廉蛋糕
蛋糕口感鬆軟美味，味道清新怡人，就是沒什麼荔枝味XDD 但都算幾好味😋
餐廳的服務也不錯，不時有侍應問我們味道如何及其他需要。期待食物方面有所改進，會再邀朋友回來。😊
题外话/补充资料：
(請CS查看電郵回覆, Thx)
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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