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2015-05-16
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同事们起哄话找一个没有那么忙碌的Friday Night, 去附近工厂大厦里的私房菜，个大厨有超过20年经验，又说每人300-350元便可吃到丰富又好味的私房菜和海鲜。心想不会那么便宜吧，海鲜同私房菜每样都系五佰一位起表的，更说很丰富的，好奇心驱使下撇低家人去一试！TGIF! 放工后大家浩浩荡荡出发，由APM 跟著大家行，行过一条颇旧和长的街一直行去街尾.....大家为了寻找隠世厨神和食好嘢都非常有决心，最后去了一座旧式工厦，还坐上旧式人手拉闸的升降机令成件事更加神秘！终于到达了！好期待那些传闻中的美食，因同事订位时已同餐厅沟通过，所以不用点菜，省时方便一坐低就有得食，对我这些有选择困难症的佳音！哗！食物陆陆续续的送来，我们都是奉行相机先食的潮流；这也难怪，每样食物也声香俱全！先来两个冷盘做starter，麻辣卤水拼盆和香芒沙拉大虾球麻辣卤水拼盘卖相已很精美，有卤水牛肚, 猪肚，手撕鸡。牛肚猪肚好腍唔靱腌得好入味，手撕鸡混合了芝麻酱，蔴油等配以爽口的鸡肉, yum yum!香芒沙拉大虾球 由新鲜爽甜的沙律菜，水果和啖啖肉的爽甜大虾, 真的令大家胃口大开！虽然是中菜，但餐厅菜单的布局却好
TGIF! 放工后大家浩浩荡荡出发，由APM 跟著大家行，行过一条颇旧和长的街一直行去街尾.....大家为了寻找隠世厨神和食好嘢都非常有决心，最后去了一座旧式工厦，还坐上旧式人手拉闸的升降机令成件事更加神秘！
终于到达了！好期待那些传闻中的美食，因同事订位时已同餐厅沟通过，所以不用点菜，省时方便一坐低就有得食，对我这些有选择困难症的佳音！
哗！食物陆陆续续的送来，我们都是奉行相机先食的潮流；这也难怪，每样食物也声香俱全！
先来两个冷盘做starter，麻辣卤水拼盆和香芒沙拉大虾球
麻辣卤水拼盘卖相已很精美，有卤水牛肚, 猪肚，手撕鸡。牛肚猪肚好腍唔靱腌得好入味，手撕鸡混合了芝麻酱，蔴油等配以爽口的鸡肉, yum yum!
香芒沙拉大虾球 由新鲜爽甜的沙律菜，水果和啖啖肉的爽甜大虾, 真的令大家胃口大开！
虽然是中菜，但餐厅菜单的布局却好似西餐....食完头盘，先来餐汤砂锅大蚬豆腐汤......奶白色的汤，应该系鱼汤底加上超大只的蚬，大家可想像个汤有几咁鲜甜可想而知。 同事话这种蚬叫芒果蚬，产自韩国，平日在街市也得卖过佰元一斤，老板真的很落本哩！
跟著下来就是海鲜部分：蒜蓉粉丝蛏子皇 8 只 食材新鲜，食质鲜甜爽口，粉丝吸收了蒜蓉和蛏子的精华，食起来又爽又鲜味！
啫啫鲍鱼这道菜跟平日的鲍鱼煮法很不同！平日是果皮蓔，酥炸等等，用啫啫的做法煮鲍鱼，可想而已有几够镬气和惹味！最难得鲍鱼仍然鲜味, 爽口和弹牙！
大蚬炖蛋用大大只的新鲜大蚬拌蒸水蛋，大蚬汁的精华被水蛋吸收，水蛋又蒸得滑嘟嘟又鲜味，淡口食和捞白饭皆宜！蚬仍然是采用大大只无沙的芒果蚬呢！！
花雕蛋白鸡油蒸大肉蟹 1斤再来一个大肉蟹配以鸡油蒸蛋白，想不到大肉蟹这样清蒸会更鲜味，一斤重的大蟹果然是啖啖肉！蛋白不用说了，吸收了蟹汁的精华配以鸡油去蒸，又滑又鲜呢！
哗！食了几款还未完，还有压轴的富贵金龙 沙巴龙趸！一上菜已谋刹大家不少相片！造型非常威武真系好似金龙真反映了隐世厨神高超的厨艺，鱼肉起球酥炸，一边是原味另一边再配以蛋黄非常惹味！
吃完一轮海鲜，系时候食热荤啷一啷个胃！江南百花鸡 半只
这道菜又能彰显厨神的技巧，鸡起了骨再酿入百花，即虾胶！啖啖肉呑落口，不用「轮」骨；鸡有鲜味，虾胶爽口弹牙！好味！
士多啤利骨虽然这个菜比较简单，却是此店的招牌菜！原因是厨神把这道菜处理得很好。一字排很嫩滑又多肉汁再加上鲜士多啤梨汁味道甜甜的但也清新。不像一般市面的用士多啤梨糖浆只有甜味。
吃得太饱了！来一个清清地的鱼汤蒜子浸时蔬简直是呢餐完美的句号！其实还有御膳炒饭、蟹油银芽炒面，上菜时已经闻到好香，但因为太饱的关系，我每款只吃了一小口尝尝而已，感觉炒得好香又不油腻。如果在冇那么饱的情况下应更味美呢！
大概餐厅也知我们食到最后战鬪力一定大减，故最后没有准备甜点给我们，取而代之却有如甜品一様精致的水果篮，名叫「菠萝岛」，里面装满各式各样的新鲜水果，如菠萝、火龙果、蓝苺、哈蜜瓜、士多啤梨⋯⋯食饱了美味佳肴，食这些清新的水果既可以帮助消化，又可以refresh 味蕾！
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