小時光 (已結業)

观塘工业区算是工厦改造计划的第一批对象吧，2-3年前在社交网站上看到「小时光」的介绍已经跃跃欲试。但脑海中想到访餐厅的清单太长，一拖再拖到今天才有机会过来参观。才走到「小时光」的门口，就已感受到一股乡村古旧的那些年感觉。Cafe走的是八九十年代校园风，各一角都放有当年流行的漫画读物、玩具、生活用品，甚至连店员也穿起了校服。蛋饼系列是限间限定的新品，也只在下午茶时段供应。供应如此珍贵，笔者当然要点一客来品尝细味。蛋饼卖相精致，上面洒了海苔丝跟鲣鱼碎，厨师亦预先把蛋饼切好成3小件。饼皮煎得薄脆又颇有蛋香，饼内夹满了肉松跟沙律酱，是一道咸香美味茶点。接著和友人一起点了2款主食。可能点的都是面食，店员提供了一个盛有菜甫粒和酸葡萄丝的小碟作佐面之用吧。猪手面线也是「小时光」限定推出的秋冬新品之一。万峦猪手，看名字已得知是起源自台湾屏东县的万峦乡，是台湾著名食品之一。根据传统作法，猪手会用上数十种中药材（如：八角、桂枝）卤制而成。吃进口里，猪手肉果然甚为入味，猪皮又富弹性。卤水味调得刚好，不会一味死咸。虽然餐牌对它的介绍是夏天的食品，但笔者和友人照点是也。用上了红枣、杞子等冰镇的醉鸡件被浸得非常有