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2016-04-24
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做了好几天劳累的Part Time，决定奖励自己一下!来到隐身在工厦的 Number Fifteen。当晚选了晚餐 。松露菌鹅肝慕丝无花果沙律(+$60)成幅画般的前菜。厚厚冰冻的松露菌鹅肝慕丝 mousse，就同又热又脆的多士，给我冰火一齐尝的感觉。新鲜无花果清甜，加上伴上意大利黑醋的沙律，解了鹅肝慕丝的腻感。忌廉苹果汤有 cream 在上的忌廉苹果汤。第一次饮忌廉苹果汤，大大粒苹果粒，苹果粒仍保留它的香甜。苹果粒令整体汤都更鲜甜，非常有心思的设计。忌廉苹果汤的温度亦是饮到尾仍滚热，自己最怕半温不热的汤，没有灵魂。法包又脆，不会太硬身。把它放进滚热的忌廉苹果汤内，仍是外软内脆!焗澳洲羊架 ($368 Dinner Set)主菜挑了焗澳洲羊架。客人还可以 +$30选择 slow cook。7成熟的焗澳洲羊架，没有血水，只有滑嫩!外皮略为脆身，肉汁仍锁在内。羊架份量也不少，3大件5条骨，男生也很足够吧!配菜焗蔬菜比较清淡，当中南瓜比较鲜甜。苹果金宝配云呢拿雪糕苹果金宝有苹果粒的甜，加上金宝的脆，热度恰到好处!每一口配上云呢拿味雪糕，又令我游走在冷、热之间。简单的小甜品。甘菊茶作结。很满足
做了好几天劳累的Part Time，决定奖励自己一下!
来到隐身在工厦的 Number Fifteen。
当晚选了晚餐 。
松露菌鹅肝慕丝+无花果沙律
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成幅画般的前菜。
厚厚冰冻的松露菌鹅肝慕丝 mousse，
就同又热又脆的多士，给我冰火一齐尝的感觉。
新鲜无花果清甜，加上伴上意大利黑醋的沙律，
解了鹅肝慕丝的腻感。
忌廉苹果汤
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有 cream 在上的忌廉苹果汤。
第一次饮忌廉苹果汤，大大粒苹果粒，苹果粒仍保留它的香甜。
苹果粒令整体汤都更鲜甜，非常有心思的设计。
忌廉苹果汤的温度亦是饮到尾仍滚热，
自己最怕半温不热的汤，没有灵魂。
法包又脆，不会太硬身。
把它放进滚热的忌廉苹果汤内，仍是外软内脆!
焗澳洲羊架
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主菜挑了焗澳洲羊架。
客人还可以 +$30选择 slow cook。
7成熟的焗澳洲羊架，没有血水，只有滑嫩!
外皮略为脆身，肉汁仍锁在内。
羊架份量也不少，3大件5条骨，男生也很足够吧!
配菜焗蔬菜比较清淡，当中南瓜比较鲜甜。
苹果金宝配云呢拿雪糕
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苹果金宝有苹果粒的甜，加上金宝的脆，热度恰到好处!
每一口配上云呢拿味雪糕，又令我游走在冷、热之间。
简单的小甜品。
甘菊茶
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很满足的一顿晚餐。
公厦揾食，向来更经济、实惠。
此等晚餐在酒店应接近千元，这里一半价钱便可。
原来Number Fifteen都是酒店出身的大厨。
今次很喜欢大厨设计菜色的心思及对食品温度的控制。
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