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2011-10-20
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oct 17, 11...........有4x几人咁多..........搅手包场安排咗 :1) 冰镇拼盘-有翼,肾,猪耳,猪手-无食到翼,猪耳好有咬口,挺身-调味温和,不够重手2) 冰醉濑尿虾-好肥大,近乎1只筷子咁长-好少个头,前臂会有肉-初时睇个名,以为好似潮/沪式咁用酒生腌而成-其实喺熟嘅-以花雕浸过,所以食到温和嘅酒香,浓d更佳,第1次食有酒味嘅熟濑尿虾-肉质结实,鲜味度ok,但唔算重3) 黄金虾-上枱已闻到好香嘅咸蛋黄-只虾嘅肉唔够爽口,但又唔喺霉-反而对咸蛋黄茸好有兴趣,唔干,又唔实,very gd4) 胡椒焗蟹-唔知喺咪我时运高,我夹正嘅蟹肉唔喺结实,有点水,好似食紧9肚鱼,喺滑嘟嘟,唔多得-其后食友夹多件食,听说肉质好番d-胡椒味温和5) 松茸蒸水蛋-个蛋好滑滑,仲带点甜味添-very very gd,送白饭1流6) 黑椒鸡蛋焗鱼肠-很足料,有鱼肠,鱼肝,"痴"埋d鱼膏油,陈皮,油炸鬼面-又热,有甘香,唔多觉有苦味-所以有水准7) 叉烧炸大肠-叉烧过甜,佢嘅煮法唔同平时食开嘅烧出嚟,卖相麻麻,肉色过白净,肉质幸好唔实,都腍,非个人所好-反而个大肠好得,皮很薄脆,唔好
1) 冰镇拼盘
-有翼,肾,猪耳,猪手
-无食到翼,猪耳好有咬口,挺身
-调味温和,不够重手
2) 冰醉濑尿虾-好肥大,近乎1只筷子咁长
-好少个头,前臂会有肉
-初时睇个名,以为好似潮/沪式咁用酒生腌而成
-其实喺熟嘅
-以花雕浸过,所以食到温和嘅酒香,浓d更佳,第1次食有酒味嘅熟濑尿虾
-肉质结实,鲜味度ok,但唔算重
3) 黄金虾-上枱已闻到好香嘅咸蛋黄
-只虾嘅肉唔够爽口,但又唔喺霉
-反而对咸蛋黄茸好有兴趣,唔干,又唔实,very gd
4) 胡椒焗蟹-唔知喺咪我时运高,我夹正嘅蟹肉唔喺结实,有点水,好似食紧9肚鱼,喺滑嘟嘟,唔多得
-其后食友夹多件食,听说肉质好番d
-胡椒味温和
5) 松茸蒸水蛋-个蛋好滑滑,仲带点甜味添
-very very gd,送白饭1流
6) 黑椒鸡蛋焗鱼肠-很足料,有鱼肠,鱼肝,"痴"埋d鱼膏油,陈皮,油炸鬼面
-又热,有甘香,唔多觉有苦味
-所以有水准
7) 叉烧炸大肠-叉烧过甜,佢嘅煮法唔同平时食开嘅烧出嚟,卖相麻麻,肉色过白净,肉质幸好唔实,都腍,非个人所好
-反而个大肠好得,皮很薄脆,唔好睇佢超肥,但d膏很油香,丁点异味都无........不过只够胆食1件
8) 脆香糯米鸡-只鸡填得很爆,条颈尤其明显
-个皮炸得很脆,亦很多糯米饭
-个饭带点甜,又过腍,有鸡肉粒同腊肠片
-调味得宜,食完1啖想再食多啖
9) 泰式烧乌头-很大条嘅乌头
-不过肉烧得稍干
10) 镇江骨拼南乳骨-老细介绍先食南乳骨,后食镇江骨
-热辣辣,南乳味出,表面微脆,肉质松,又唔洗吐骨,送酒佳选
-而镇江骨则甜咗d,原来店方用上了麦芽糖
11) 糯米饭-继湾仔x记美食嘅出名糯米饭之外...........呢个喺另1个佳作
-唔谂喺首要条件,+上脆花生,甜腊肠,罕有+埋炸过嘅蒜粒,所以香度比x记美食更出
-食友话如+埋虾米会更perfect
-略嫌色水唔够深
12) 啫啫芥兰煲-很惹味,菜够壮,又唔老
13) 生果* 多谢晒搅手安排
* 其实小店都几有诚意...........菜色都有创意,又肯花时间做..........虽不是每1样都出色............但以工厂大厦内嘅食肆计.......做到有好几味出色的招牌菜.........已是好唔错了...............店方介绍下次可以订佢嘅冬瓜盅同100宝鸭试吓
* 食友慷慨拿出godiva送比佢嘅朱古力请大家食...............我好狼咁食咗4粒~~~~
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