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2024-10-30
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位于观塘工厦的台湾料理餐厅，装修简约，供应红烧牛肉面，卤肉饭、拌面等，还有多款台式小食，如甜不辣、台湾肠、蛋饼、麻辣鸭血、盐酥鸡，甜不辣。食物地道，台式味道，份量多，性价比高。避风塘系列：避风塘单骨鸡翼鸡翼铺满炸蒜，蒜香惹味，带微辣，大排档的风味。每一枱桌上都摆放了6支试管，入面分别是紫薯粉，辣粉，芝士粉，酸梅粉，椒盐，海苔粉的调味粉，主要是用在盐酥鸡上的，不过也试了用在鸡翼上，加添调味。夜市小食：蚵仔煎 蚝仔鲜味饱满，蚵仔跟生菜及鸡蛋煎香，饼皮的粉浆份量恰好，不会太厚，微微软糯黏黏的，可以蘸点酸甜酱汁，提升味道。卤肉拌面：花枝丸拌面古早或椒麻的口味选择，能吃辣的建议试试椒麻味，辣度也不太高，麻麻辣辣更加惹味。花枝丸炸至金黄，口感爽弹。面条有嚼劲，面条沾满卤肉酱汁，挂满酱汁，油香满满。大碗卤肉饭：麻辣牛肉卤肉饭麻辣牛肉厚肉，份量蛮多，很有咬口，带些牛𦟌部分，增添口感。酱汁带点甜甜的，卤肉及青瓜片， 腩肉半肥瘦，浓郁、入味，跟白饭拌匀一起吃，特别开胃。
供应红烧牛肉面，卤肉饭、拌面等，还有多款台式小食，如甜不辣、台湾肠、蛋饼、麻辣鸭血、盐酥鸡，甜不辣。
食物地道，台式味道，份量多，性价比高。
避风塘系列：避风塘单骨鸡翼鸡翼铺满炸蒜，蒜香惹味，带微辣，大排档的风味。
每一枱桌上都摆放了6支试管，入面分别是紫薯粉，辣粉，芝士粉，酸梅粉，椒盐，海苔粉的调味粉，主要是用在盐酥鸡上的，不过也试了用在鸡翼上，加添调味。
夜市小食：蚵仔煎蚝仔鲜味饱满，蚵仔跟生菜及鸡蛋煎香，
饼皮的粉浆份量恰好，不会太厚，微微软糯黏黏的，可以蘸点酸甜酱汁，提升味道。
卤肉拌面：花枝丸拌面古早或椒麻的口味选择，能吃辣的建议试试椒麻味，辣度也不太高，麻麻辣辣更加惹味。
花枝丸炸至金黄，口感爽弹。
面条有嚼劲，面条沾满卤肉酱汁，挂满酱汁，油香满满。
大碗卤肉饭：麻辣牛肉卤肉饭麻辣牛肉厚肉，份量蛮多，很有咬口，带些牛𦟌部分，增添口感。
酱汁带点甜甜的，卤肉及青瓜片， 腩肉半肥瘦，浓郁、入味，跟白饭拌匀一起吃，特别开胃。
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