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2015-02-13
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回想起 4 年前我在观塘工业区上班，当时附近基本上只有饭堂、茶餐厅或 apm 里的食肆可以选择。近年我已经不再在观塘区上班，可是每次听到观塘有特色餐厅掘起，总是听到我心痒痒。所以直到最近有朋友在观塘 i kitchen 搅饭局，我便马上答应出席了。我们一行 6 人，叫了很多食物呢，这晚我们食到满载而归~自家烟熏三文鱼伴血橙, 羊奶芝士, 火箭菜橙红色血橙汁已经令我眼前一亮，卖相十分抢眼。烟熏三文鱼十分厚切，份量十足，肉质新鲜而且弹滑，配上软淋淋而且入口即溶的水牛芝士，沾上碟上微酸微甜的血橙汁，很滋味。黑鱼籽鲜虾忌廉蛋外表看似简单而小巧，原来里面内有干坤呢。首先蒸蛋上面的黑鱼籽砌成一个心型，十分别致。里面的蛋黄是半熟的流心蛋，混合大约煮到 8、9 成熟的蛋白口感很软滑，还尝到蛋黄的微甜，而且一边吃还会吃到两三只鲜虾仁，有种宝物寻归底的感觉。罗勒盬烧有机温室大伞菌这件大伞菇味道很鲜甜很 fresh，而且还保留了大菇的汁，十分 juicy。上面的沙律菜也很清新，配搭黑醋的话都相当醒胃。有机红菜头茸汤餐厅把长饼干代替了蒜蓉包，把这碟菜汤摆成一幅「立入禁止」的图案，很有玩味。长饼干除了香脆，还很
我们一行 6 人，叫了很多食物呢，这晚我们食到满载而归~
自家烟熏三文鱼伴血橙, 羊奶芝士, 火箭菜
橙红色血橙汁已经令我眼前一亮，卖相十分抢眼。烟熏三文鱼十分厚切，份量十足，肉质新鲜而且弹滑，配上软淋淋而且入口即溶的水牛芝士，沾上碟上微酸微甜的血橙汁，很滋味。
自家烟熏三文鱼伴血橙, 羊奶芝士, 火箭菜
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外表看似简单而小巧，原来里面内有干坤呢。首先蒸蛋上面的黑鱼籽砌成一个心型，十分别致。里面的蛋黄是半熟的流心蛋，混合大约煮到 8、9 成熟的蛋白口感很软滑，还尝到蛋黄的微甜，而且一边吃还会吃到两三只鲜虾仁，有种宝物寻归底的感觉。
黑鱼籽鲜虾忌廉蛋
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这件大伞菇味道很鲜甜很 fresh，而且还保留了大菇的汁，十分 juicy。上面的沙律菜也很清新，配搭黑醋的话都相当醒胃。
罗勒盬烧有机温室大伞菌
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餐厅把长饼干代替了蒜蓉包，把这碟菜汤摆成一幅「立入禁止」的图案，很有玩味。长饼干除了香脆，还很暖。这条红菜头汤，厨师已经细心地把菜都制成汤茸，完全没有一条菜剩下，反而令汤的口感更觉香滑，很容易入口。
有机红菜头茸汤
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伴碟的酱被画成一个心形，又是另一个伴碟艺术，或许一对情侣看见之后会更觉甜密吧。肉眼扒煮到 medium well，外面煎到少少脆，但里面的肉汁都几 juicy，不过稍嫌肉眼扒的脂肪分布稍为不平均，有些地方有大肥膏，但有些朋友吃了几片，却觉得肉质有点靭不够弹性。
厚切美国安格斯肉眼
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烧大虾、厚切三文鱼、菠菜天使面砌成一个大三文治，上面的烧虾有很多泡泡，造型相当有趣。煎熟了的三文鱼仍然很嫩滑，被砌成了圆饼的天使面，菠菜白汁都几 creamy 但天使面却有少许煮稔，稍为不够爽口。
烧大虾伴三文鱼菠菜天使面
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据说是采用了高级的黑猪肉，肉质和味道让我们十分满意，既十分嫩滑又 juicy，也很容易咀嚼。
香煎美国极黑猪肉眼配红酒烧汁
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侍应介绍说，羊扒外面用酥皮包住和烤过，羊扒肉由鹅肝酱和黑松露腌过，听起来相当特别。我想如果能够各自用手食一件羊扒，应该会较为滋味。但由于我们人多的关系便唯有切开几片，切开后酥皮和羊扒便分体了，酥皮沾了羊扒的稣味，可是羊扒肉质实在太靭太干，我们吃了一半便放弃了。
酥皮酿焗鹅肝酱羊扒
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黑松露的香味很香很突出，带子都相当大件和新鲜，意大利饭做到外软内实的正宗版，白汁少少 creamy 但亦不会太腻。
烤带子黑松露意大利饭
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龙脷和伴碟的酱组成一幅可爱的图画，就像鱼在海中畅泳一样。鱼的肉质都相当鲜美嫩滑，不过我很怕吃多骨的鱼，所以只是浅尝几块鱼肉罢了。
香煎原条龙脷
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黑松露呢个名字，马上令本来平平无奇的云呢嗱雪糕加上一些 gimmick！黑松露的味道尤其混在甜甜的云呢拿雪糕更觉香浓，不过两者的味道好像很不夹，吃下去觉得怪怪的。不过雪糕底下的杂果的清甜，却挽回一点分数。
黑松露云呢嗱雪糕
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碟上的脚印甜酱十分 eye-catching，苹果批的酥皮暖暖又香脆，渗出里面的甜苹果和汁，味道几香甜，甜度刚刚好也不腻，好味。
苹果批云呢嗱雪糕
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