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2016-01-28
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朋友都大力推荐这间位于观塘工业区的私房菜，于是这夜一行8人放左工一齐试试。乐融和.伴八人餐，$298位有机沙律菜伴芝麻酱采用的有机菜，门口摆放著茂盛的农作品，原来它们是在农舍取苗再摆放几天然后食用。嫩绿爽脆，入口清新，芝麻酱伴上微微芥末味道，味道不错！川味手拍青瓜酸酸甜甜颇开胃。凉伴莴笋丝爽脆可口。茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子卖相超级精美，糖心的流心蛋伴上名贵的黑鱼子绝对邪恶度十足，不要忘了底下的惹味酱汁，非常开胃。炖汤方面有8盎，共3款口味，炖哈蜜瓜螺头黑毛豚肉汤（3）、炖姬松茸淮山甘笋汤（2）、炖川贝陈皮海底椰鳄鱼肉汤（3）。我选了化痰止咳的炖川贝陈皮海底椰鳄鱼肉汤。炖汤够热，汤头清甜，汤料丰富，肉质颇滑。嬉水芙蓉是用甘笋汁制成蒸蛋，再配上微微煎香的带子。带子厚肉嫩滑，蒸蛋滑溜易入口。黑松露酱炒斑球用了一个非传统的制作方法，加入了黑松露令斑块更香更惹味。鱼质嫩而有嚼口，底下还有蜜豆和菇呢！清酒鲍鱼是冷盘来的，像刺身一样，有冰盛住，一盘八只饱鱼非精吸睛，而且这并非鲍鱼这般简单，而是加入清酒的。吃上来一阵花雕的香味，肉质滑而有嚼劲，一点也不韧。茶王熏鸡可算是最为特色的一道菜色。师傅解
朋友都大力推荐这间位于观塘工业区的私房菜，于是这夜一行8人放左工一齐试试。乐融和.伴八人餐，$298位
有机沙律菜伴芝麻酱
采用的有机菜，门口摆放著茂盛的农作品，原来它们是在农舍取苗再摆放几天然后食用。
嫩绿爽脆，入口清新，芝麻酱伴上微微芥末味道，味道不错！
川味手拍青瓜酸酸甜甜颇开胃。
凉伴莴笋丝爽脆可口。
茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子卖相超级精美，糖心的流心蛋伴上名贵的黑鱼子绝对邪恶度十足，不要忘了底下的惹味酱汁，非常开胃。
炖汤方面有8盎，共3款口味，炖哈蜜瓜螺头黑毛豚肉汤（3）、炖姬松茸淮山甘笋汤（2）、炖川贝陈皮海底椰鳄鱼肉汤（3）。
我选了化痰止咳的炖川贝陈皮海底椰鳄鱼肉汤。炖汤够热，汤头清甜，汤料丰富，肉质颇滑。
嬉水芙蓉是用甘笋汁制成蒸蛋，再配上微微煎香的带子。带子厚肉嫩滑，蒸蛋滑溜易入口。
黑松露酱炒斑球用了一个非传统的制作方法，加入了黑松露令斑块更香更惹味。
鱼质嫩而有嚼口，底下还有蜜豆和菇呢！
清酒鲍鱼是冷盘来的，像刺身一样，有冰盛住，一盘八只饱鱼非精吸睛，而且这并非鲍鱼这般简单，而是加入清酒的。
吃上来一阵花雕的香味，肉质滑而有嚼劲，一点也不韧。
茶王熏鸡可算是最为特色的一道菜色。师傅解释他们用的是冰鲜鸡，但工序相当繁复，过程差不多要六个小时呢！
鸡肉肉质鲜嫩，烟熏味道尤为突出，吃上来非特别，还有点像烟肉味道。
鲜鱼汤浸温室菜苗的汤头清甜可口，吃一口菜再配一啖鱼汤，多么享受！
农坊独头糖心黑蒜炒饭味道颇为浓，炒饭调味不错，粒粒通透，入面还有带子等配料呢！
甜蜜美满庆团圆这个甜品双拼是一热一冻的，分别是炸紫薯球和雪糕。
雪糕有4款口味，分别是云尼嗱、朱古力、绿茶和芒果。身为matcha fans 既我当然拣绿茶口味啦，雪糕圆圆的，结实且够冻，味道也不错呢！
整体来说，味道是不错的，而且每道菜也非常特色，惟略嫌份量太少，如能多一点就好了。
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