掌壽司 (已結業)

自从新工作的地方与观塘相近，便多来了这区的工厦揾食！吃货朋友这天带我来到骆驼漆大厦的掌寿司，他的朋友与店主相熟，食物款式也为我们挑选好了，不用我们操心！原条莲子鲷刺身，绝对是新鲜的货色，并不是每天也有这款，要看当天的货源。师傅将一半的刺身厚切，另一半则薄切，让我们能品尝到两种不同的口感。个人较喜欢厚切的刺身，吃起来啖啖肉，鱼味清甜，外皮十分爽口，吃起来很有口感。帆立贝刺身，体型十分大，店员说这是新鲜的帆立贝，并不是平常随处吃到的急冻货。 口感和味道是真的有分别的。咬下质感较扎实，吃起上来十分弹牙，味道更加是很非常鲜甜！莲子鲷吃剩的鱼骨与帆立贝裙边，用来煮味噌汤。这个汤本之浓郁，带有阵阵鱼的鲜甜味道，非常好饮！是我喝过最好味的味噌汤！三文鱼芝士卷 和平常吃的有些少不同。坊间的芝士通常会包在寿司卷内，而这里的却是放在寿司卷上面。师傅将芝士弄成玫瑰花型，卖相相当精致美观！可看得出师傅对菜式的用心！牛油厚烧牛脷烧牛脷是其中一款我最喜爱的烧物！味道的重心放了在牛脷上的调味，是另一重风格的煮法。但我个人比较喜欢单纯的烧牛脷，这更能吃到原汁原味的牛脷。清酒煮蚬 用上了本地的沙蚬，只只肉肥饱满，沾上清