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2016-05-24
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走入观塘的工厂区，从前的制衣、造纸、五金工场已(买少见少)，换来的是悠闲舒适，让人忘却工作烦忧的楼上café, 踱步进来Unique Café & Kitchen.没有半点工厂味的工厂café, 黑色木桌，简约柔和的灯光，眼见光顾的食客，大部分都是一身smart casual的白领。浓稠的白忌廉汤，洒上点点香草，喝一口已知不是一般的罐头汤，附上自家制的蒜蓉面包，试问还有蘸上牛油的必要吗？Pickled Baby Vegetable(Beef Root, Carrot, Almond, Fennel, Shimeji)对于自家腌制甚有期待感，酸甜得宜，份外醒胃，当中的藜麦增加咬口感。一般到餐厅吃的前菜，都是离不开沙拉、沙拉酱，欠缺新意。这个酸菜加藜麦，挺特别得来又健康得多。Grilled Lamb Chop(Spices, Celeriac, Cabbage & Yogurt)Set Dinner选了澳洲羊架作为主菜，始终未必人人喜欢吃羊肉，但这里的澳洲羊架确实令人喜出望外，有三小件的羊架份量算得上合理，呈现粉红色的肉质相当吸引，膻香细嫩，起初还担心会不会选牛更好，吃罢一口，已很快摒弃这
没有半点工厂味的工厂café, 黑色木桌，简约柔和的灯光，眼见光顾的食客，大部分都是一身smart casual的白领。
浓稠的白忌廉汤，洒上点点香草，喝一口已知不是一般的罐头汤，附上自家制的蒜蓉面包，试问还有蘸上牛油的必要吗？
Daily Soup and Bread
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Daily Soup
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Daily Soup
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Daily Soup and Bread
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(Beef Root, Carrot, Almond, Fennel, Shimeji)
对于自家腌制甚有期待感，酸甜得宜，份外醒胃，当中的藜麦增加咬口感。一般到餐厅吃的前菜，都是离不开沙拉、沙拉酱，欠缺新意。这个酸菜加藜麦，挺特别得来又健康得多。
Pickled Baby Vegetable (Beef Root, Carrot, Almond, Fennel, Shimeji)
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Pickled Baby Vegetable (Beef Root, Carrot, Almond, Fennel, Shimeji)
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Pickled Baby Vegetable (Beef Root, Carrot, Almond, Fennel, Shimeji)
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(Spices, Celeriac, Cabbage & Yogurt)
Set Dinner选了澳洲羊架作为主菜，始终未必人人喜欢吃羊肉，但这里的澳洲羊架确实令人喜出望外，有三小件的羊架份量算得上合理，呈现粉红色的肉质相当吸引，膻香细嫩，起初还担心会不会选牛更好，吃罢一口，已很快摒弃这个错误思想了。
Grilled Lamb Chop
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Grilled Lamb Chop
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Grilled Lamb Chop
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(Sour Cream Foam, Lemon Cake, Berries)
将酥皮香蕉挞、柠檬蛋糕、酸忌廉推放在碟上，摆放上没有什么美感可言，却反而更有意想不到的惊喜。散发金黄色的酥皮香蕉挞，独当一面当上了碟中的主角，松脆可口，还带有阵阵牛油香气，香蕉焗至已与挞成为一体，蕉脆甜美。柠檬蛋糕也不甘示弱，松软口感，已嬴得了灿烂掌声。略嫌一下子吃得太甜，酸忌廉与黑浆果可以起上了中和作用。
Banana Tarte Tatin (Sour Cream Foam, Lemon Cake, Berries)
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Banana Tarte Tatin
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Banana Tarte Tatin
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用针筒放在在甜品之中，很吸睛之余，更加入玩味元素，曾经有一段时间都有很多甜品店引入这个点子，店员甫放下了焦糖脆脆，其他坐在附近的食客，经已投下注目礼。疑似甜品、疑似饮品，疑幻似真。焦糖脆脆本身是甜的，而特浓咖啡则带点苦涩味，两者加起来味道方面当然就能互相配合。
焦糖脆脆 (另配特浓咖啡)
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焦糖脆脆 (另配特浓咖啡)
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焦糖脆脆 (另配特浓咖啡)
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焦糖脆脆 (另配特浓咖啡)
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焦糖脆脆 (另配特浓咖啡)
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焦糖脆脆 (另配特浓咖啡)
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