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2012-11-23
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要不是最近好运强记在网上的人气高企不下，也不会知道原来有一间卧虎藏龙的餐厅深归于观塘的工厂区。与观塘灯红酒绿的市中心成了强烈的对比，与友人一行几人走到较为灯光暗淡的工厂区中，由于正门已关的关系，须要走到不太好找的侧门进，再爬两层楼梯便到达，就当是来个餐前运动好了。好运强记的内部装潢是以实用性为主，用的是最简约的装修，场内能放下四张大圆台，以我们一行九人便占用了其中一角，最入面的位置便是厨房。虽然没有花太多的心思于场地布置上，但地方予人的感觉也是干净舒适的。感谢友人的妥善安排，早己预留了位置, 菜单亦早就写好了，就幸福的安心等吃便可以。杏汁白肺汤：或者，我从第一次喝下陆羽的杏汁白肺汤后，便跟这一道结下不解之缘，我亦再一次不厌其烦的再说一次吧，有像杏霜味道的杏仁食物必定是我讨厌食物排行榜的头几位，总不喜欢那种太独特的味道，但喝罢陆羽的杏汁白肺汤后便开始有点被启发了，淡淡的杏仁香其实也是吸引的，开始渐渐接受了。这里的杏汁白肺汤比陆羽和信得过的要浓味一点，相信爱杏仁味的粉丝定必会很喜欢，但对我而言，难度还是高了一点，但猪肺汤来得雪白亮丽，汤带点胶质，感觉很滋润，我也喝了大半碗呢。嫌汤中猪骨不够
好运强记的内部装潢是以实用性为主，用的是最简约的装修，场内能放下四张大圆台，以我们一行九人便占用了其中一角，最入面的位置便是厨房。虽然没有花太多的心思于场地布置上，但地方予人的感觉也是干净舒适的。感谢友人的妥善安排，早己预留了位置, 菜单亦早就写好了，就幸福的安心等吃便可以。
杏汁白肺汤：或者，我从第一次喝下陆羽的杏汁白肺汤后，便跟这一道结下不解之缘，我亦再一次不厌其烦的再说一次吧，有像杏霜味道的杏仁食物必定是我讨厌食物排行榜的头几位，总不喜欢那种太独特的味道，但喝罢陆羽的杏汁白肺汤后便开始有点被启发了，淡淡的杏仁香其实也是吸引的，开始渐渐接受了。这里的杏汁白肺汤比陆羽和信得过的要浓味一点，相信爱杏仁味的粉丝定必会很喜欢，但对我而言，难度还是高了一点，但猪肺汤来得雪白亮丽，汤带点胶质，感觉很滋润，我也喝了大半碗呢。嫌汤中猪骨不够的话可到于另上的大碟取用，碟中的汤渣堆积成有如小山丘，除有不少猪肺外，还有猪骨，可见白肺汤的真材实料。
冰醉濑尿虾：我是冲着这一道而来的，虽然濑尿虾的长相并不讨好，有时侯还真觉得它长得像外星怪客，但无否认的是那种独有的鲜甜确为摄人，深得我心。是晚的濑尿虾上菜的时候已令人哗然，每一只的长度有有一支筷子的三分之二，实为庞然大物。肉厚鲜甜，而且仔细品尝会发现有微淡的酒香，但完全不会盖过濑尿虾本质的风采，值得推荐。
凉拌黑醋木耳丝: 又是深得我心的一道，用爽口的猪耳，滑身的木耳，清新的青瓜丝，萝卜丝拌上味道是自家调制的黑醋酱汁，恰到好处的酸甜味道令人易于接受，吃后食欲大增，令人不难萌生一吃再吃的冲动，出色。
胡椒焗蟹: 还真的没想到是晚是有一道炒蟹的菜式，炒蟹是伴上了粒粒粗粒胡椒，卖相甚有气势，看似镬气十足。蟹肉香而惹味，但不够丰富，肉质亦欠扎实。相对而言还是较喜欢Kitchen 65的炒蟹，是新加坡风的炒蟹，但早前到访，还是发觉蟹肉的质感稍为退步了。
特式拼盘: 包括了三款特色的小吃-- 叉烧, 咸鱼煎肉饼, 炸大肠。叉烧是自家制的, 肥瘦分布均匀,配上浓而香甜的酱汁, 吃第一块的时候, 来得鞋口, 但吃第二块的时候, 嫰香无比，叫人满足。制作炸大肠的清洗功夫是不能随便的, 要不制成品便会有一股异味。 好运强记的炸大肠外皮是薄薄香脆, 外表闪闪生辉, 难得的不大觉得有一股压味, 整体来得肥美香口, 友人对这一道是赞不绝口的, 但我还是浅尝一小件便好了。以咸鱼煎肉饼作为拼盘的一角是不常见的, 咸鱼香是不会太呛的, 但这个的耀眼度相较前者的两道是不突出的。
梅子炆鸭: 淋在鸭肉上的梅子酱是这一道的最大亮点, 梅子酱虽然不完全是自家制作, 但也是经后期的调配, 加上了粒粒梅子, 酸和甜的味道来得很和谐, 的确, 我也相信市面是的确很难有调配得如此讨人喜欢的味道, 梅子酱为鸭肉表面打了一层亮光,稍嫌肉地较单薄, 而且在酱汁夺目的情况下, 鸭肉也很难有甚么惊喜吧。
脆香糯米鸡: 这是很考功夫的一道，要把鸡肉起骨，再酿入满满的糯米饭，可想而知花上的时间也不会少。鸡皮炸得金黄， 皮薄带微脆，但论鸡皮的香脆，确为不及陆羽出品的;但论糯米饭的出色度，好运强记的出品是有过之而无不及，鸡肉和腊肠香充分渗于煮得软香入味的糯米饭内，这一道来得称心满意。
焗鱼肠：据闻亦是这儿的名物，鱼肠置于小小的砵子内，上菜时香气十足，由于是即时烹调的，可见鱼肠还是犹有气泡的，既要趁热留影，也要趁热吃。鱼肠煮得毫无腥味，虽然鸡蛋的表面充满气泡小洞，但吃起来还是香滑的，表面一片片脆身的油炸鬼正起画龙点睛之效。相比兜记，名门出品，这儿还更出色。
啫啫芥兰煲: 这一道并不是开玩笑，出场的时候像是一个烟雾弹，热气不断从煲中冒出，雾高三丈，立时成为全场的焦点，在拍照以后，要赶紧用汤匙翻一下锅底，要不芥兰会有点烧焦，虽然喜欢吃清淡口味的青菜来减低油腻感，但煮得如此入味的芥兰别有一番风味，连芥兰头也来得惹味。
总的来说，这一顿工厂区来的特色晚餐来得称心满意，从不少菜式中也能感受到店方的用心，是为一顿丰富而美味的晚餐，作为大伙儿的晚餐，值得推荐。消费: $280
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